Фото: Alamy/Photas
Фото: ИТАР-ТАСС
Фото: Коммерсантъ / Александр Коряков / купить фото
Фото: Коммерсантъ / Роман Яровицын / купить фото
Работа с дымком
Копчение — одна из наиболее древних технологий обработки пищи. Она используется едва ли не во всех кухнях мира, и Россия не исключение. Более того, наши граждане копчености считают деликатесом — интерес к продукции "из-под дыма" велик.