До сих пор в Петербурге открывались либо дорогие рестораны, чаще всего с экзотической кухней, либо небольшие кафе fast food, чаще всего — российские. Однако в ноябре в городе на Неве должен появиться первый ресторан известной во всем мире системы Pizza Hut, одного из подразделений PepsiCo. Ресторан, рассчитанный на 200 посадочных мест, расположится в центре города на Гороховой улице. Вчера там начались отделочные работы, а еще раньше было объявлено о наборе персонала (около 100 человек).
Над проектом создания ресторана в Петербурге менеджеры системы Pizza Hut работали около года. По словам руководителя проекта Эйлин М. Эксетер, "особых проблем у компании при этом не возникло". Если не считать проблемы, существующие у всех предпринимателей, готовящихся к открытию ресторана. Решена была и главная задача: найти большое помещение в центре города. Ресторан Pizza Hut расположится в респектабельном районе на самой оживленной автомобильной трассе центра. В пяти минутах ходьбы от Эрмитажа, Исаакиевского собора и Невского проспекта.
Кстати, в свое время с получением места в историческом центре города "обжегся" McDonald's. Переговоры об открытии ресторана McDonald's на Суворовском проспекте застопорились, поскольку компанию не устроили условия договора. В соответствии с ними McDonald's должен был отреставрировать все здание. Задача Pizza Hut была попроще. У компании не возникло даже трудностей с арендой помещения. Ресторан системы расположится в бывшей столовой, то есть сохраняется профиль заведения. По словам представителей Pizza Hut, дизайн ресторана будет выдержан в американском стиле. Этому способствует архитектура здания, в частности — высокие сводчатые потолки и светлые залы.
Цены в новом ресторане Pizza Hut должны быть несколько ниже, чем в аналогичных московских. Специально для петербуржцев разработан рецепт рыбной пиццы "Невская". Интересен и тот факт, что практически все блюда будут готовиться из продуктов российского производства.
КОНСТАНТИН Ъ-ЗБАРОВСКИЙ