Волна гастрономических фестивалей, охватившая на этой неделе столицу, грозится вот-вот превратится в цунами. Вслед за "Аэростаром" и "Новотелем" во всеобщий кулинарный праздник включился и Olimpic Penta Renaissance. Сегодня в ресторане Brasserie начинается неделя тайской кухни. Вниманию гостей будут предложены не только разнообразнейший, постоянно обновляющийся buffet с сорока тайскими блюдами, но и показ тайских моделей, тайские народные песни и пляски, тайское пиво и экзотические коктейли. При входе каждого гостя ждет небольшой, но очень трогательный сувенир. Праздник продлится до 30 сентября. Подробнее о программе фестиваля рассказывает наш корреспондент ДАРЬЯ Ъ-ЦИВИНА.
Фестивали в Olimpic Penta славятся своим размахом и масштабностью. Достаточно вспомнить ежегодные пивные Octoberfest, на которых баварское пиво льется рекой, а столы ломятся под тяжестью немецких окороков и колбас. Кстати, очередной пивной праздник не за горами, он начнется третьего октября, о чем мы не забудем своевременно вам напомнить. Так вот, фестиваль тайской кухни (который, кстати, тоже проводится в "Пенте" не в первый раз) обещает стать столь же грандиозным, разнообразным и незабываемым праздником.
Последний раз тайская кухня была представлена москвичам на фестивале в "Метрополе". На многих этот гастрономический праздник не произвел должного впечатления. Ассортимент блюд был весьма скромным, а цена — слишком уж экзотичной. Разумеется, это трагическое несоответствие не могло не расстраивать. Что касается начавшегося фестиваля в "Пенте", то здесь солидный уровень цен вполне соответствует размаху самого праздника. Судите сами.
Зал Brasserie превратился в живописную тайскую деревню. Повсюду расцветают живые цветы, среди пестрых букетов и зелени мерцают благородной белизной величественные орхидеи. Как известно, эти цветы — своеобразный символ Таиланда, так же, как тюльпаны — символ Голландии. При входе в зал каждого гостя ждет небольшой сюрприз. Очаровательная таиландка в ярком национальном одеянии приколет к вашему костюму живую орхидею. Благодаря этому маленькому подарку вы сможете весь вечер наслаждаться тонким ароматом и ощущать себя доблестным Микки Рурком, укротившим сей дикий цветок всего за один киносеанс. Однако не будем отвлекаться и вернемся в зал Brasserie. С потолка свешиваются огромные банановые листья. Между прочим, весь цветочно-растительный декор был привезен на фестиваль прямо из Таиланда. А пятьдесят килограммов банановых листьев были доставлены в "Пенту" из Германии. Тысяча маленьких мелочей, пронизанных пряным юго-восточным колоритом, создают в зале нарядную и немного загадочную атмосферу.
Это ощущение праздника еще больше усиливается при взгляде на живописные столы-buffet. Более сорока блюд будут появляться в Brasserie каждый вечер, постоянно обновляясь и видоизменяясь. Сначала следуют холодные блюда из курицы, даров моря, свинины, говядины, тайской лапши, жареной папайи, овощей, креветок — с самыми невероятными соусами и специями. В качестве горячей закуски можно будет попробовать знаменитые блинчики spring rool с овощной начинкой, блинчики с мясом краба, жареную курицу с соей, пироги с рыбой и креветками. На горячее предлагается жареная свинина, говядина или курица с молодым чили, устричным соусом, перцем и чесноком, молодым джинджером, соей и разными другими восточными приправами. Обязательно обратите внимание на жареную рыбу с бананами, креветки "сотэ" с соевой пастой, рыбу в лимонном соусе, креветки "фри" в соусе из сердцевины пальмы и большие креветки с овощами... А благоухающие супы? Из креветок с холодным лимоном, из курицы с кокосовым молоком, из утки с черными грибами, из даров моря с овощами, из говядины с особыми специями... Увы, перечислить все блюда, которые появятся на фестивале в течение недели, просто невозможно. Так же, как и попробовать. И все-таки, если приходить в Brasserie каждый вечер, можно ознакомиться с максимальным числом тайских деликатесов. Они этого вполне заслуживают.
Не трудно догадаться, что приготовить такое огромное праздничное меню не под силу одному повару, даже если он настоящий "профи". Вот почему из Таиланда были выписаны целых девять мэтров кулинарии, а помочь им согласились коллеги из "Пенты". Помимо них в тайской фестивальной делегации оказался фольклорный танцевальный ансамбль, группа манекенщиц и даже "Мисс Таиланд-93". Таким образом, на фестивале в Brasserie предлагается не только большая кулинарная, но и широкая культурная программа. Показ тайских мод, экзотические восточные танцы, национальные песни и ослепительная улыбка первой красавицы Таиланда моментально превратят Brasserie в Бангкок, а его гостей — в истинных тайцев. А еще гостям предлагается понаблюдать за работой тайского художника, который будет расписывать акварелью декоративные бумажные зонтики прямо в зале. Разумеется, при желании уникальный расписной зонтик можно приобрести на память. Но даже если вы на это не решитесь, вы все равно покинете Brasserie с благоухающей орхидеей в петлице, с незабываемыми впечатлениями о говядине в зеленом "карри", со свежим привкусом экзотического коктейля "Май Тай" во рту и с прекрасным праздничным настроением.
Входная плата на тайский фестиваль в Brasserie (*****) — $65. В нее входит ужин-buffet, музыкальная программа, показ моделей. Все напитки заказываются и оплачиваются отдельно. Фестивальные цены отеля Olimpic Penta Renaissance уступают лишь гастрономическим фестивалям в "Метрополе", оставляя далеко позади "Аэростар", "Новотель" и Moscow Palace. Впрочем, среди конкурентов "Пента" выделяется не только ценами, но и разнообразием культурной программы, и объемом меню. Фестивальные ужины проходят ежедневно с 19 до 23 часов.
Адрес ресторана: Олимпийский пр-т, д. 18/1. Телефон: (095) 971-61-01.