«Логика молока» вышла в лидеры молочной переработки
Впервые за три года в секторе производства молочной продукции сменился лидер — на первое место вышла «Логика молока», следует из рейтинга «Союзмолока», «Милкньюс» и Streda Consulting на основе данных за 2025 год. Ранее его возглавляла PepsiCo. Это обусловлено опережающим ростом выручки. «Логика молока» за год увеличила ее на 17,9%, до 167,1 млрд руб., за счет покупки в конце 2025 года производителя мороженого «Полярис» у ГК «Новосибхолод». Выручка подконтрольного PepsiCo «Вимм-Билль-Данна» (ВБД) прибавила 6,7%, до 162,1 млрд руб.
«Логика молока» объединяет бывшие активы Danone в России. В 2023 году они перешли под управление Росимущества, а в 2024 году сменили собственника — контроль над бизнесом получил Руслан Алисултанов. В портфеле компании бренды «Простоквашино», «Растишка», «Актибио», «Даниссимо», «Тема» и «Биобаланс». Именно в 2023 году ВБД обогнал «Логику молока» в рейтинге «Союзмолока». На третье место среди переработчиков вернулась «Комос групп» («Село Зеленое», «Молочная речка», Кезский сырзавод), опередив Hochland Russland.
В «Логике молока» говорят, что намерены инвестировать 120 млрд руб. до 2030 года в развитие и расширение производственных мощностей действующих предприятий. Там планируют сосредоточиться на разработке перспективных линеек и выходе в новые категории. В PepsiCo “Ъ” не ответили. Заместитель гендиректора ГК «Ренна» («Коровка из Кореновки», «Алексеевское»; пятое место в рейтинге «Союзмолока») по стратегическому управлению Игорь Лилеев говорит, что его компания тоже планирует нарастить производство, в том числе за счет инвестиций в развитие производственных мощностей и вывод на рынок новых продуктов.
Подробнее — в материале «В этом есть своя „Логика“».
В целом, российский рынок молочной продукции демонстрирует рост объемов продаж в денежном выражении, несмотря на сокращение натуральных показателей по некоторым категориям. Например, за январь-сентябрь 2025 года оборот всего рынка молочной продукции вырос на 19,4% до 1,82 трлн рублей, а в 2025 году продажи молочной продукции в натуральном выражении увеличились на 3%, при этом покупатели заплатили на 26% больше, чем годом ранее. Этот рост цен связан с инфляционным давлением и увеличением издержек производителей на сырье, логистику, топливо и упаковку.
Несмотря на общее снижение спроса на молочные продукты с конца 2024 года, некоторые категории, такие как молочные десерты, кисломолочные продукты, сыры и творог, показывают рост продаж как в денежном, так и в натуральном выражении. Эксперты связывают это с растущей популярностью здоровых продуктов с повышенным содержанием белка. В то же время, спрос на масло, маргарин и ультрапастеризованное молоко снизился, что объясняется подорожанием сливочного масла и увеличением производства ультрапастеризованного молока, в том числе за счет спроса со стороны кофеен. При этом Минэкономики ещё в начале марта 2022 года опасалось банкротств в молочной отрасли из-за роста цен на корма и снижения надоев.