'/%3e%3cpath%20fill-rule='evenodd'%20clip-rule='evenodd'%20d='M14.3017%2018.2207H15.3723L14.8352%2016.9716L14.3017%2018.2207ZM14.0381%2018.8502L13.7205%2019.5769H12.9973L14.5351%2016.0881H15.1601L16.6917%2019.5769H15.9493L15.6357%2018.8502H14.0381ZM25.6746%2019.5744H26.3736V16.0879H25.6746V19.5744ZM22.8929%2018.0766H24.1812V17.4409H22.8929V16.7264H24.7631V16.0905H22.1942V19.5767H24.8304V18.9408H22.8929V18.0766ZM20.1158%2018.4886L19.3234%2016.0879H18.7452L17.9528%2018.4886L17.1817%2016.0898H16.4277L17.6446%2019.5789H18.2308L19.0245%2017.2871L19.8181%2019.5789H20.4094L21.6232%2016.0898H20.8887L20.1158%2018.4886ZM11.9304%2018.0863C11.9304%2018.6538%2011.6486%2018.9571%2011.1368%2018.9571C10.6222%2018.9571%2010.3388%2018.645%2010.3388%2018.0621V16.0902H9.63046V18.0863C9.63046%2019.0681%2010.1761%2019.6312%2011.1271%2019.6312C12.0875%2019.6312%2012.6381%2019.0574%2012.6381%2018.0571V16.0881H11.9304V18.0863ZM7.94048%2016.0881H8.64841V19.5791H7.94048V18.1613H6.34117V19.5791H5.63281V16.0881H6.34117V17.4962H7.94048V16.0881Z'%20fill='white'/%3e%3cpath%20fill-rule='evenodd'%20clip-rule='evenodd'%20d='M16.0069%2011.6456C13.556%2011.6456%2011.5625%209.65187%2011.5625%207.20117H12.1903C12.1903%209.30551%2013.9026%2011.0176%2016.0069%2011.0176C18.1113%2011.0176%2019.8236%209.30551%2019.8236%207.20117H20.4514C20.4514%209.65187%2018.4576%2011.6456%2016.0069%2011.6456Z'%20fill='white'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_17199_5762'%20x1='1336'%20y1='2.75586'%20x2='1336'%20y2='2669.42'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23FB6361'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23ED3E45'/%3e%3c/linearGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Инвесторы пришли за кофе
Кофейни One & Double сменили владельца
Сеть бюджетных кофеен One & Double перешла под контроль фонда «Бумеранг Капитал» Вагана Гаспаряна. Сумма сделки могла превысить 200 млн руб. Бизнес кофеен находится под давлением из-за растущей конкуренции с розничными сетями и снижения потребительского спроса. Стратегия инвесторов может быть направлена на покупку активов по относительно невысоким ценам и последующее создание на рынке крупного системного игрока.
Александр Миридонов / Коммерсантъ
Купить фотоООО «Бумеранг кофе» в июне получило по 100% в ООО «ОД Брендс», ООО «Фиксити», ООО «Фуд Галактик», по данным СПАРК. Эти компании занимаются развитием сети кофеен One & Double. На балансе «ОД Брендс», согласно СПАРК, находятся бренды One & Double, Drink Point и Grillz Hot Dog. Информацию о продаже бизнеса One & Double подтвердил источник “Ъ” на рынке общепита. Представители «Бумеранга», One & Double и бывшие владельцы сети Михаил Норкин и Андрей Сафронюк “Ъ” оперативно не ответили.
«Бумеранг кофе» основана весной 2026 года как дочерняя структура ООО «Бумеранг Капитал». Этот фонд был создан в 2024 году экс-руководителем «Сбербанк Капитала» Ваганом Гаспаряном. Он вкладывается в активы в сфере розничного бизнеса и продуктов питания. В 2024 году «Ароса-Логистика» привлекла его для развития активов сети Selgros и поставщика продуктов питания Global Foods.
One & Double существует с 2017 года. Сейчас под вывеской One & Double работают 102 кофейни преимущественно на транспортных узлах Москвы и Подмосковья. В состав группы также входят семь заведений Drink Point, продвигающих бабл-ти, а также одиннадцать точек продажи хот-догов Grillz.
В 2025 году структуры «Бумеранга» получили долю в производителе салатов «Прованс» и вложились в выпуск замороженной римской пиццы. В начале апреля 2026 года «Бумеранг Капитал» приобрел сеть кофеен «Даблби» и начал переговоры о покупке Cofix. В конце апреля стало известно о покупке компанией сети пекарен «Цех 85» (см. “Ъ” от 28 апреля).
One & Double развивается по франшизе. Основатель One Group (сеть кофеен One Price Coffee) Сергей Румянцев отмечает, что большинство работающих объектов — франчайзинговые заведения сети. Стоимость компании можно оценить в 4–5 EBIDTA, говорит он. Гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров полагает, что стоимость сети могла составить от 200 млн до 300 млн руб.
Конкуренция на рынке общепита, ориентированного на продажу кофе, ужесточается. Согласно 2ГИС, в январе этого года в Москве работало 4,1 тыс. точек по продаже кофе навынос. Год к году значение увеличилось на 5%, в основном за счет заведений с минимальной зоной ожидания и без посадочных мест. Такие точки постепенно замещают собой классические кофейни, со столиками и кухней. Их количество за 2025 год сократилось на 12%, до 2,5 тыс.
Борьба за потребителя разворачивается в условиях снижения спроса. Согласно данным «Чек Индекса» компании «Платформа ОФД» (оператор фискальных данных), в январе—апреле количество покупок готового кофе в кофейнях и кофе-точках в России сократилось на 3% год к году, в Москве — на 5%.
Сергей Румянцев считает, что сейчас в сегменте кофеен сложилась подходящая конъюнктура для поглощения сетей за относительно небольшие деньги.
«Рынок сейчас дисперсный, на нем отсутствует крупный системный капитал»,— констатирует эксперт. Михаил Бурмистров отмечает, что кофейни сталкиваются с давлением со стороны ритейла, также делающего ставку на продажу кофе с собой. Но на рынке, по мнению эксперта, сохраняется потенциал, который может быть реализован, например, за счет работы с ассортиментом.
Рыночная стратегия «Бумеранг Капитала» может быть нацелена на построение вертикальной компании, в которую будут входить производство, дистрибуция и розничные точки сбыта продукции. Господин Бурмистров считает, что определенная синергия может быть и между несколькими сетями кофеен за счет централизованного управления. Объекты, по его мнению, необязательно будут переведены под единый бренд и могут продолжить развитие в разных локациях и ценовых сегментах.
Газета «Коммерсантъ» №1
от 23.10.2006, стр. 6
