Эксперты в Петербурге нашли лучшую авторскую версию «яиц под майонезом»
В ресторане Mon ChouChou в Санкт-Петербурге 16 июня состоялся гастрономический конкурс L'uf Mayonnaise («Яйца под майонезом»), посвященный одному из самых узнаваемых блюд французской и русской кулинарной традиции. Участниками стали ведущие шеф-повара города, представившие авторские версии классической закуски.
Конкурс L'?uf Mayonnaise собрал ведущих шефов Петербурга
Фото: Организаторы конкурса L'?uf Mayonnaise
Конкурс L'?uf Mayonnaise собрал ведущих шефов Петербурга
Фото: Организаторы конкурса L'?uf Mayonnaise
Оценка работ проходила в два этапа. В состав гастрономического жюри вошли журналисты и ресторанные обозреватели городских изданий.
Экспертное жюри объединило представителей ресторанной сферы, культуры и бизнеса. Среди них — соорганизатор премии WhereToEat, сомелье Алексей Дудин, генеральный директор Франко-российской торгово-промышленной палаты Павел Шинский, ресторанный обозреватель Тамара Иванова-Исаева, актрисы Елизавета Боярская и Полина Сидихина, хореограф и режиссер Владимир Варнава, а также ресторатор проектов Mon ChouChou и Zazazu Анастасия Решетникова.
По итогам конкурса победителем стал Лука Де Астис (Four Seasons Lion Palace St. Petersburg). Второе место занял Антон Исаков (La Biga, Tondo, Ro), третье — Александр Пименов (Animals).