В фастфуде растут зарплаты: самые высокие — у поваров японской кухни
Средний доход специалистов в сфере общественного питания увеличился на 18%
Спрос на работников заведений быстрого питания в России продолжает расти. По данным аналитики «Авито Работы», в III квартале 2025 года самые высокие предлагаемые зарплаты в отрасли получили повара японской кухни — в среднем 94 тысячи руб. в месяц, что на 15% больше, чем годом ранее.
Фото: Александр Казаков, Коммерсантъ
Фото: Александр Казаков, Коммерсантъ
На втором месте по уровню дохода оказались специалисты, готовящие шаурму, — 93,8 тысячи руб. в месяц. Их заработок вырос на 27%, став самым быстрорастущим показателем в сегменте. Замыкают тройку лидеров пиццамейкеры, которым в среднем предлагали 81,7 тысячи руб.
Повара традиционной кухни получали около 79,9 тысячи руб., а кондитеры — 63,3 тысячи руб. Средний рост зарплат по этим профессиям составил 21% и 2% соответственно.
Лидером по уровню оплаты труда поваров японской кухни стала Москва, где средние предложения достигли 124,5 тысячи руб. В Санкт-Петербурге специалисты по приготовлению шаурмы зарабатывают около 110,7 тысячи руб., а пиццамейкеры в Краснодарском крае — свыше 81 тысячи руб.
Исследователи говорят, что рынок общественного питания проходит этап активного роста и профессионализации. Средний уровень зарплат в фастфуде увеличился на 18% и достиг 71,7 тысячи руб. в месяц, что отражает рост потребительского спроса и развитие сети точек быстрого питания по всей стране.