Где родилась водка
История происхождения водки вызывает много споров. Первые упоминания о ней датируются XIV веком. Русские и поляки освоили технологию дистилляции и стали производить водку из зерновых культур (так называемое хлебное вино). Польша и Россия до сих пор спорят между собой, кто изобрел водку. В России в XVIII веке научились фильтровать водку через березовый уголь — эта технология устраняла специфический привкус и делала напиток прозрачным. В XIX веке крепкие алкогольные напитки стали производить в промышленных масштабах. В Швеции, например, Ларс Олссон Смит был признан "королем Бранвина" (Brannvinskungen) — его напиток Absolut Rent Branvin ("Абсолютно чистая водка") пользовался большой популярностью в стране. В конце прошлого века предприимчивые шведы решили возродить этот брэнд, но уже под названием Absolut. Они использовали бутылку, воспроизводящую старые аптечные флаконы, в которых некогда и продавалась Absolut Rent Branvin. После Октябрьской революции эмигранты из России распространили в Новом Свете водочную традицию. С 1933 года Петр Смирнов начал производить водку под маркой Smirnoff в США.
В разных странах водка производится под самыми причудливыми названиями и изготавливается из самого разного сырья. Польская водка Chopin, названная в честь известного польского композитора, производится из картофеля. На изготовление одной бутылки водки уходит 3,5 кг отборного картофеля. Выпускающая этот напиток компания Podlaska Wytwornia Wodek Polmos утверждает, что Chopin — единственная в мире картофельная водка класса "люкс". Водка с красивым польским названием Monopolowa производится в Австрии также из картофеля. Этот напиток выходит под брэндом J. A.Baczewski — по имени известного перед второй мировой войной польского производителя спиртных напитков Бачевского. По его рецепту эта водка и готовится.
В Новой Зеландии производится пшеничная водка 42 Below, в названии которой обыгрываются и 42° южной широты — там находится Веллингтон, где эту водку выпускают,— и крепость напитка — 42%. В штате Нью-Йорк выпускается единственная в мире соевая 3 Vodka, которую с начала этого века выпускает компания Sovereign Brands. Напиток был широко разрекламирован как продукт, не содержащий углеводов.
Швейцарскую Xellent Swiss Vodka производят из самой высококачественной ржи и воды с ледника Титлис. Она разливается в бутылки в форме старого шейкера для коктейлей. Цвет бутылок красный, что должно напоминать о флаге страны.
Австралийская Downunder Vodka производится из сахарного тростника. А канадская компания Newfoundland and Labrador Liquor Corporation утверждает, что при производстве своей Iceberg Vodka использует воду, полученную из айсбергов, дрейфующих у берегов Ньюфаундленда.