Уходящая неделя принесла вполне стандартный набор новостей из сферы прикладной экологии. В Москве появились в продаже длинноплодные свежие огурцы, затянутые в целлофан (а их появление в "Экосводке", конечно, значит, что на вашем столе им уж лучше не появляться). Еще москвичам не лишне повысить бдительность при покупке импортной ветчины. В Санкт-Петербурге на неделе обнаружено негодное к употреблению шоколадно-ореховое драже. В Башкирии отмечены большие проблемы с опасной и заразной геморрагической лихорадкой.
Длинные, зеленые, как правило, ровные свежие огурцы, затянутые в целлофан, производят вполне пристойное впечатление. Но оно бывает обманчиво.
Когда такие огурцы росли, им пытались помочь обилием химии (характерное проявление заботы о внешнем виде продукта в ущерб его качеству). Когда пришло время их продавать, огурцы наглухо закатали в целлофан, который не только оберегает их от загрязнения, но и лишает доступа кислорода. В результате после извлечения на свежий воздух огурцы быстро становятся водянистыми и безвкусными. Аналогичный эффект имеет и хранение в холоде (настолько, что, скажем, через сутки есть уже ну совершенно нечего). Не стоит забывать и про обильную химподготовку таких огурцов: она не только портит вкусовые качества, но и может отразиться на здоровье.
Что касается импортной ветчины, то опасаться в первую очередь следует свиных сортов: среди них встречаются некачественные и недоделанные.
Такая ветчина продается как в мелкой расфасовке, так и на вес. Наиболее характерен для нее вкус (неприятный), но есть и другие способы определения. Ветчину низкого качества отличает великое множество белых или просто более светлых, чем мясо, прожилок. Также нехорошо, если ветчина порублена на очень уж мелкие кусочки — это позволяет предположить, что обрабатывали ее несколько больше, чем того требует нормальный исходный продукт, либо же в ход пошло мясо низкого качества. Упаковка, как правило, тоже говорит о многом — подозрения должна вызывать испачканная, рваная, просто недобротная. Однако упаковка замеченных на неделе некачественных сортов была в порядке (такое тоже случается).
Некачественные кондитерские изделия и раньше встречались в Петербурге. А на этой неделе в городе продавалось шоколадно-ореховое драже со странным вкусом.
Драже называется Jeepo и продается в непрозрачных желто-черных пакетах по 100 г. Вкуса шоколада в нем ощутить просто нельзя, а субстанция, покрывающая поверхность драже, классификации не поддается и лишь слегка отдает чем-то сладко-сахарным. Использованные же в драже орехи явно высохли, а частью и сгнили. Добавить, пожалуй, стоит лишь то, что плохое драже (как и многие другие некачественные продукты) оформлено практически безукоризненно.
Минздрав Башкирии сообщил на неделе о том, что ситуация с заболеваемостью геморрагической лихорадкой в республике близка к критической.
Основными разносчиками редкого и опасного вируса геморрагической лихорадки являются мелкие грызуны. Критическое положение, по мнению специалистов, в республике сложилось из-за резкого увеличения количества мышей в этом году. Вирус геморрагической лихорадки встречается как в России, так и в других регионах (в частности, в тропиках). Но почему-то именно в Башкирии самый большой процент заболеваний мышиной лихорадкой с почечным синдромом, когда основной удар приходится на почки. Осложнения от болезни могут вызывать как острый нефрит или пиелонефрит, так и разрыв почек. В этом году в республике зарегистрировано пять летальных исходов. Все это следует иметь в виду, отправляясь по делам в Башкирию, и уж конечно, строго соблюдать там все нормы личной гигиены.
АЛЕКСАНДР Ъ-ОВЧАРЕНКО