Истина в зерне
Никита Хрущев, насаждая массовый посев кукурузы в СССР, не сообщил населению, что с ней делать. И потому в стране, где водка является единственно верным как аперитивом, так и дижестивом, вместо того чтобы броситься делать кукурузную самогонку, начали травить анекдоты о сельскохозяйственных инициативах начальства. Между тем гениальность задумки оценил корреспондент Ъ-Weekend РОМАН КОСТРИЦА, в руках которого оказался крепкий кукурузный напиток, произведенный в графстве Бурбон, штат Кентукки.
Blanton`s Original крепостью 46,5%. Потом Blanton`s Silver, у которого содержание алкоголя выше — 49%. Blanton`s Gold куда более яркий по цвету и более крепкий — 51,5%... Всего у нас семь видов Blanton`s. Каждая бутылка увенчана пробкой с фигуркой лошади и жокея. В городке Франкфорт, где находится дистиллерия Blanton`s, можно заказать еще штук восемь разных лошадей и жокеев.
Но нас редко интересуют пробки — слишком поверхностно, нас всегда манит глубина. И вот в наших стаканах напиток, которым мы обязаны полковнику Блэнтону, любившему лошадок и жокеев. Напиток называется бурбон, а значит, в его состав входит не менее 51% спиртов, полученных из кукурузного зерна. У нас в стране вообще-то к бурбону отношение пока предвзятое --- его считают куда более простым, а потому менее пафосным напитком, чем шотландский виски.
Между тем с виски все время происходит одна и та же история. Стоит только появиться приличному производителю, как сразу же возникает банда завистливо скрипящих зубами чиновников, придумывающих какое-то ограничения для свободного развития бизнеса — или непомерные налоги (так было в Шотландии), или сухой закон (так было в США). Вот и стоило полковнику Блэнтону возглавить дистиллерию, на которой, кстати, он провел свое детство — оттого наверняка счастливое, как в США запретили производство, транспортировку и тем более употребление.
После отмены сухого закона полковник Блэнтон довольно быстро восстановил практику самогоноварения, да еще и изобрел новый способ выдерживания виски — весь период созревания он содержится в одной бочке. И вот к компании односолодовых виски присоединились однобочковые. Все зачем-то ищут в них отличия, а вот мы нашли одно общее качество — если смотреть сквозь стакан с виски, то независимо от его оттенка мир выглядит значительно лучше.