Французское вино Beaujolais производится в регионе Beaujolais, недалеко от города Лиона. По традиции делается "в спешке" — ферментация длится всего 4-5 дней. В реализацию поступает в полночь третьей среды ноября. И раньше этого срока виноделы Франции не имеют право продавать это вино. Особенности вкусовых качеств Beaujolais нового урожая сохраняются до Пасхи, и обычно его пьют зимой и в начале весны. Дегустация молодого божоле в конце ноября считается у французов хорошим тоном.
Французское вино Beaujolais производится в регионе Beaujolais, недалеко от города Лиона. По традиции делается "в спешке" — ферментация длится всего 4-5 дней. В реализацию поступает в полночь третьей среды ноября. И раньше этого срока виноделы Франции не имеют право продавать это вино. Особенности вкусовых качеств Beaujolais нового урожая сохраняются до Пасхи, и обычно его пьют зимой и в начале весны. Дегустация молодого божоле в конце ноября считается у французов хорошим тоном.