За последнюю неделю оптовые цены на самый потребляемый в России вид мяса — американскую курятину — выросли на 18%, достигнув исторического максимума — $2-2,1 за килограмм. Основные причины подорожания — ураган Катрина, от которого пострадали американские порты (см. также стр.17), из которых отправляли почти половину американской курятины для России, а также снижение доверия россиян к отечественному мясу птицы из-за птичьего гриппа. По мнению экспертов, подорожание продолжится: в ближайшее время цена на американское мясо птицы вырастет еще на 5-10%, а вслед за ним подорожает и отечественная курятина.
Объем потребления мяса птицы в РФ составляет чуть более 2 млн тонн в год. Ровно половина этого объема поступает к нам из-за границы. Ввоз мяса птицы в Россию регулируется за счет импортной квоты в размере 1,05 млн тонн в год. Основные поставщики мяса птицы — США (74% от общего объема импорта) и страны ЕС (18%). Распределение квоты производится между импортерами по так называемому историческому принципу, то есть пропорционально объемам ввоза в предыдущие годы. По данным Совета США по экспорту домашней птицы и яиц, за шесть месяцев этого года Россия ввезла 320,5 тыс. тонн куриного мяса из 771,9 тыс. тонн, положенных в рамках квоты.
За последнюю неделю американское мясо птицы в России подорожало на 18%. Как сообщили Ъ в Институте конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), который занимается еженедельным мониторингом цен на американскую курятину, с 30 августа ко вчерашнему дню оптовые цены на окорочка выросли с 50 руб. до 59-60 руб. за килограмм. Эксперты и аналитики рынка связывают этот скачок с двумя причинами: ураганом Катрина и снижением потребительского спроса на российское мясо птицы. "Конечно, они подняли цены, поскольку после всех страшилок про птичий грипп население стало отдавать предпочтение импортной курятине,— говорит генеральный директор 'Центрптицепрома' Николай Хаустов.— За последний месяц отпускные оптовые цены по стране на отечественное мясо птицы упали в среднем на 8 руб., а объемы продаж упали на 50%. Естественно, что иностранные конкуренты не преминули этим воспользоваться".
Другой основной причиной подорожания участники рынка называют ураган, который 29 августа пронесся по побережью американских штатов Луизиана, Алабама и Миссисипи, частично разрушил инфраструктуру портов, через которые шли отгрузки импортных товаров в Россию, в том числе почти половина всего американского импорта мяса птицы. "Рост цен произошел на волне всеобщей паники, когда стали известны ужасающие последствия, которые нанес ураган. Возникла полная неопределенность с тем, в какие сроки удастся восстановить импорт",— говорит глава российского представительства Совета США по экспорту домашней птицы и яиц Альберт Давлеев.
Сейчас, по словам исполнительного директора Ассоциации операторов российского рынка мяса птицы Антона Сурикова, американские компании-поставщики уже перенаправили грузопотоки в другие порты и компенсировали поставки мяса из пострадавших регионов поставками из других штатов. Но даже с учетом этого эксперты прогнозируют новый скачок цен на американское мясо птицы. "Своего слова еще не сказали американские поставщики, которые наверняка в ближайшее время объявят о повышении отпускных цен",— предупреждает господин Давлеев. Это подтверждает и директор управления стратегического развития компании "Митлэнд" (один из крупнейших импортеров американского мяса птицы) Владислав Таращенко: "Чудовищные последствия урагана Катрина для птицеферм штата Миссисипи и потери больших партий экспортного куриного мяса уже вызвали в США рост цен на 28%". Насколько она вырастет для российских импортеров, по их словам, американские поставщики пока не объявляли. По прогнозам экспертов, цены могут вырасти еще как минимум на 5-10%.
Это уже второе за последний год резкое подорожание американской курятины. В апреле "ножки Буша" уже установили ценовой рекорд, поднявшись в цене до $1,95 за килограмм. Так дорого американские окорочка не стоили на российском рынке никогда. Апрельский скачок был вызван задержками с выдачей лицензий на импорт мяса в рамках квот, что привело к некоторому дефициту. Правда, к середине лета цены уже упали до обычного уровня — $1,6-1,7 за килограмм. Как долго продержится нынешний ценовой рекорд "ножек Буша", аналитики предсказать затрудняются. "Можно с уверенностью сказать, что американские окорочка потянут за собой весь рынок, как это было в апреле, когда цены на отечественную курятину выросли вслед за импортной",— говорит маркетолог ИКАР Марина Жиркова.