Вчера вечером в Москве состоялась торжественная презентация ресторана Patio Pizza. Владелец нового ресторана — совместное российско-венесуэльское предприятие "Росинтер" — далеко не новичок в "ресторанном деле". Ему принадлежат хорошо знакомые москвичам рестораны "Испанский уголок" в гостинице "Москва", швейцарский Le Chalet в помещении теннисных кортов "Чайка" и сеть кафе комби'с. Новый ресторан Patio Pizza будет работать ежедневно с 11.30 до 24.00, оплатить обед можно в валюте или рублями по курсу.
Из великого множества пицц в ассортименте Patio Pizza представлено достаточное количество наименований этого национального итальянского блюда — пятнадцать. Однако уникальность нового ресторана заключается не только в разнообразии выбора пицц, но и в оригинальном способе приготовления. Дело в том, что пиццу в новом ресторане готовят старинным способом — в традиционной итальянской дровяной печи.
Шеф-повар ресторана г-н Максимо Пабон замешивает тесто вручную. Эта картина приятно порадует глаз посетителя, если он решит провести время в первом зале Patio Pizza, где процесс приготовления проходит на глазах у гостя. Во втором зале, рассчитанном на одновременное обслуживание ста десяти посетителей (вместимость первого зала — 50 человек), атмосфера несколько иная. Этот зал представляет собой застекленную террасу. Отведав настоящей пиццы в залитом солнцем помещении, можно на какое-то время почувствовать себя в Италии — таков замысел устроителей ресторана.
Заглянув в меню, нельзя не проникнуться духом Италии: все пиццы названы самыми что ни на есть итальянскими "именами". Здесь вы увидите, например, пиццы под названием "Наполетана", "Капрезе", "Капричосо", "Кальцоне", "Фунги". Цена за двойную пиццу колеблется от $6 до $13. Во всех пиццах сложные начинки, например, в состав начинки "Капричоcо" входят ветчина, грибы, анчоусы, каперсы и артишок. Кроме пиццы здесь подают смешанные салаты свыше десяти наименований ($6). Причем количество салата, которое можно съесть за $6, не ограничено — добавку за те же деньги можно просить до бесконечности. В новом ресторане "полный бар" спиртных напитков, что означает наличие пива, нескольких сортов вина (французского и итальянского) и крепких напитков. Бокал пива Tuborg здесь, например, стоит $3, а рюмка коньяка или виски — $4,50.
Адрес ресторана: Москва, ул. Волхонка, д. 13-а. Тел.: (095) 201-50-00.
ОЛЬГА Ъ-КАРПОВА