Минсельхоз был создан 14 июля 1990 года как Министерство сельского хозяйства и продовольствия, с 2000 года ведомство называется Министерство сельского хозяйства. Осуществляет функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере агропромышленного комплекса, рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, пищевой и перерабатывающей промышленности, земельных отношений. В его ведении находится 18 департаментов, а также Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) и Федеральное агентство по рыболовству (Росрыболовство). Финансирование Госпрограммы развития сельского хозяйства в 2019 году ожидается на уровне 318,3 млрд руб., на 2020 год предусмотрено 319,5 млрд руб.