Дидье Коли
Дидье Коли
Легендарный шеф L`Avenue (Париж) и L`Avenue at Saks (Нью-Йорк) Дидье Коли едет в BURO TSUM. Его заведения славятся не только кухней, но и характерным амбьянсом. Вот уже 20 лет ресторан L`Avenue, которым он руководит, посещают гости Недели моды. Идут они туда за классической французской кухней с экзотическими акцентами.
27 сентября Дидье Коли лично приготовит краба с латуком, тартар из пряного тунца с авокадо, Павлову с лесными ягодами и другое. А 28 и 29 сентября команда BURO TSUM под руководством шеф-повара Владимира Чистякова и бренд-шефа Дмитрия Зотова продолжит готовить меню L`Avenue, составленное Дидье Коли специально для московских гастролей.