Родился в 1965 году в германском Дюссельдорфе, учился политологии во французском Страсбурге и бизнесу в швейцарском Санкт-Галлене. В 1992 году начал работать в часовой промышленности ответственным за маркетинг и продажи в TAG Heuer. В 2000 году перешел в швейцарскую группу Richemont, которая только что приобрела у германской Mannesmann марки Jaeger-LeCoultre, IWC Schaffhausen и A. Lange & Sohne.
В 2002 году Жорж Керн стал одним из самых молодых СЕО часовой марки IWC, которая добилась под его руководством впечатляющих успехов. В 2017 году он был назначен главой всего часового подразделения Richemont, но через три месяца по приглашению люксембургского инвестиционного фонда CVC Capital Partners покинул группу, став генеральным директором и акционером Breitling.