Роскачество выяснило, что 30% российского кефира и 20% российского творога, который изучили эксперты организации, содержит полезных молочнокислых бактерий больше, чем требуется по ГОСТу. «Несмотря на то что кисломолочная продукция имеет свойства быстро терять полезные свойства, в 20% творога и 30% исследованного кефира эксперты увидели повышенное количество полезных молочнокислых бактерий, гораздо больше, чем того требуют госстандарты»,— заявил руководитель Роскачества Максим Протасов (цитата по «РИА Новости»).
По его словам, в 2018 году качество продуктов в стране улучшилось. За прошедший год организация исследовала более 4,5 тыс. товаров. «Это был первый год, когда, за исключением ряда категорий, мы в основном испытывали товары исходя из запросов наших потребителей»,— отметил господин Протасов.
Ранее специалисты Роскачества дали рекомендации по выбору «идеального» шоколада. По их словам, он должен состоять из какао-масла, какао тертого и сахара. «Также в состав могут входить лецитин, ванилин и сухое молоко. Но правило одно: чем меньше ингредиентов, тем лучше»,— рассказывал представитель организации.