Суд Калифорнии обязал сеть кофеен Starbucks и другие компании предупреждать клиентов об опасности возникновения рака из-за употребления бодрящего кофе. Почему принято такое решение? И какие будет иметь последствия? Выяснял Григорий Колганов.
Фото: Lucy Nicholson/File Photo, Reuters
Суд взял на себя функции Минздрава и предупредил — употребление кофе убивает. Теперь в Калифорнии сеть Starbucks и еще 90 компаний-продавцов ароматного напитка обязаны предупреждать клиентов, что продукт может спровоцировать онкологические заболевания.
Поводом для такого решения стал иск группы активистов, поданный еще в 2010 году. В нем утверждалось, что в кофе содержится акриламид — опасный канцероген, провоцирующий рак. Торговцы бодрящим напитком настаивали на его безопасности, но суд убедить не смоги, сообщил телеканал CBS.
«Канцерогенами являются многие химические вещества. Одно из них — акриламид — это канцероген, образующийся во время обжаривания зерен кофе. Судебные инстанции в Лос-Анджелесе пришли к выводу, что Starbucks и другие продавцы кофе не смогли доказать, что опасность акриламида, содержащегося в напитке, является незначительной».
Прежде о кофе говорили совсем иначе: источник витаминов и микроэлементов, полезного холестерина и «гормона счастья» — серотонина, защитник организма от сахарного диабета.
Российское медицинское сообщество об опасных свойствах напитка ничего не знает. Очень много вопросов вызывает то, как все это доказывали, отметил онколог, бывший главврач московской больницы № 62 Анатолий Махсон: «Я в первый раз слышу такое про кофе и канцероген. Вообще, канцероген — это вещество, которое увеличивает возможность заболевания. Нет канцерогенов, которые вызывают что-то в 100% случаев. Надо смотреть, кто проводил исследования и о каких конкретно из них идет речь. Например, если в роли подопытных выступали животные, то "переносить" данные, полученные такие образом, на людей, некорректно».
Российские продавцы кофе об акриламиде кое-что слышали, но считают все нападки необоснованными. Они уверены, что канцероген в чашку не попадает, а исследования, которые могли бы доказать обратное, еще не закончены, рассказал «Коммерсантъ FM» учредитель сети кофеен Coffee to Business Игорь Назаров: «Акриламид выделяется при жарке вместе со смолами. Он чуть-чуть попадает на зерна, но они же потом перемалываются, то есть канцероген не попадает непосредственно в чашку. Пока еще это не стопроцентно доказанный факт, так как не произведены нужные экспертизы. На это нужно еще лет пять, наверное. Мы как игроки этого рынка ждем, когда появится официальное заключение. Но для нас первоосновными являются российские законы, а они говорят, что кофе не относится к категории вредных продуктов».
Ассоциация производителей кофе США намерена обжаловать решение Калифорнийского суда, но до тех пор постановление придется исполнять. Так что посетители кафе вскоре увидят на своем любимом латте или мокаччино пугающие надписи наподобие тех, что размещают на пачках сигарет. Интересно, подействуют ли они?
В России к Starbucks были совершенно иные претензии. Летом прошлого года депутат Госдумы Виталий Милонов обвинил сеть кофеен в «гомодиверсии» и пропаганде нетрадиционных ценностей.