Владелец ресторана Rules в Челябинске Евгений Ходоровский планирует открыть в городе новое заведение под названием «Два гвардейца». Об этом сообщается в официальной группе The Rules restaurant в Facebook.
«Официальное заявление – мы открываем ресторан нового формата “Два гвардейца”, - комментирует в паблике господин Ходоровский. – Сохраняем клубный формат и лучшие фишки ресторана Rules: виски-зал, мероприятия. Формируем сеть. Это будут маленькие, но очень уютные европейские рестораны, которых в Челябинске нет». Как отмечает руководство, «это будет и кафе, и ресторан». «Из нового будет музыкальная программа на постоянной основе и доставка. Кухня – европейская».
Ранее «Ъ-Южный Урал» писал о том, что собственник помещения, в котором в течение последнего года работал ресторан Rules, ищет нового арендатора. Господин Ходоровский в публикации в социальной сети подтвердил, что заведение действительно закрывается. «Мы встретились с очень большим количеством противоречий в этом бизнесе. Одно из самых главных – русскому человеку, челябинцу непонятна концепция английского ресторана клубного формата»,- пояснил бизнесмен. Другой причиной ресторатор назвал расположение Rules на улице Свободы, которая, по его словам, «пускай и центра, но граница», а деловые центры, находящиеся поблизости, загружены не полностью.
Еще одним противоречием Евгений Ходоровский назвал размер ресторана. «Мы позиционируем себя как клубный ресторан, но для такого типа заведения мы просто огромные. Этот формат предполагает меньшую площадь»,- отметил он.