В ходе фестиваля участники съедят более 100 тыс. устриц. По словам председателя фестиваля Джона Холланда (John Holland), нужно иметь большую выносливость и здоровую печень, чтобы насладиться всей разнообразной программой праздника. Одно из обязательных мероприятий — Мировой открытый чемпионат Гиннесса по устрицам. Статус его постоянных участниц уже получили 15 стран: Австралия, Австрия, Великобритания, Германия, Голландия, Дания, Канада, Норвегия, Россия, Сингапур, США, Финляндия, Франция, Швеция и Швейцария. Команды состязаются в том, кто быстрей, лучше и грациознее откроет 30 устриц. В обязательную программу фестиваля входят танцы на стульях и столах. Среди других событий фестиваля — вечеринка Mardi-Gras, которую откроет мэр города, парад старинных автомобилей и оркестров, бал, выборы "Жемчужины" праздника, конкурс на звание самой изящной леди Гиннесса, и, разумеется, все это сопровождается многочисленными дегустациями.
АЛЕНА Ъ-МИКЛАШЕВСКАЯ