Светские львы пожирают морских гадов

Презентация Московского гастрономического университета (МГУ) и его первого фак


Презентация Московского гастрономического университета (МГУ) и его первого факультета — устричного — прошла в ресторане In Vino. Московские светские люди съели бесплатно 5000 дорогих моллюсков. С подробностями — обозреватель Ъ АЛЕНА Ъ-АНТОНОВА.

Машины у входа в ресторан и костюмы гостей — некоторые в цену недорогой машины — убедительно свидетельствовали, что кризис в стране не только кончился, но и забыт. Да и повод для собрания — явно не для тяжелых времен.

       "Ректором" МГУ назначен шеф-повар "Формулы-1" Стефан Демуртаз (Stephan Demourtaz) (специально приехал в Москву на открытие), а "деканом факультета" — самый крупный поставщик устриц в мире Жозеф Пишо (Joseph Pichot), его моллюсков едят в 65 странах мира.
       Некоторые из гостей уехали, не попробовав устриц, а лишь выпив глоток-другой вина,— например, топ-менеджер компании "Сибнефть" и писатель-любитель Владимир Руга.
       Господин Пишо начал обучение с рассказа о разновидностях устриц. Гости, как всякие студенты, отвлекались: поглядывали на столы, буквально заваленные устрицами, мидиями, крабами, моллюсками и прочими гадами морскими — в невскрытых раковинах, а потому и не съеденными в первые полчаса. Режиссер Александр Стефанович, один из давних мужей Аллы Пугачевой, рассказывал обозревателю Ъ об особенностях употребления устриц сорта bulots: по мнению господина Стефановича, их едят только с черным хлебом и поливают устрицу уксусом. Господину Стефановичу верить можно: не так давно он любовался тысячами устриц во время отлива на одном из экзотических побережий.
       Присутствовавшим тем временем вручили студенческие билеты устричного факультета МГУ. Актер Александр Белявский мрачно пошутил: "Надеюсь, сразу не отправлюсь к праотцам после неправильного употребления продукта". Его приободрил режиссер Борис Грачевский: "Мы хоть к устрицам и не привыкшие, зато желудки имеем крепкие". Телеведущая Наталья Дарьялова высказала полнейшее удовлетворение растущим уровнем российской жизни: "Я счастлива, что мы покончили с плавлеными сырками и яичницей. Настало время возвращаться в число великих гастрономических держав Европы, куда Россия входила до 1917 года". А актриса Мария Шукшина, получая студбилет, вспомнила, видимо, свое настоящее студенчество, смущенно покраснела, опустила глаза и поцеловала "декана" в щеку. После чего все спели "Gaudeamus igitur" (пели по бумажкам).
       Стали выносить разнообразные раковины. Посреди зала стоял вице-спикер Госдумы Владимир Жириновский, и каждый раз официанты начинали "круг почета" с него. А господин Жириновский съедал за раз по пять, а то и по семь устриц или мидий. С серьезным выражением лица и окруженный телекамерами. Остальные едва успевали выхватывать с подноса оставшееся. А тут еще господин Пишо возьми и скажи, что устрицы благотворно влияют на потенцию! Мужчины засуетились вокруг подносов. Обозреватель Ъ, улучив паузу, спросила у вице-спикера, откуда он берет столько сил на светскую жизнь. Господин Жириновский ответил прямо: "Я же никак не реагирую на то, что обычно происходит на приемах, то есть не растрачиваю себя попусту. Здесь можно вкусно поесть, встретить приятных людей. Так я отдыхаю".
       Рядом действительно ели устриц приятные люди: телеведущие Артур Крупенин, Елена Ковригина, Яна Поплавская с мужем Сержем Гинзбургом и Юлиана Шахова, конферансье Олег Марусев, певец Вилли Токарев, поэт и галерист Наум Олев. А во втором зале те, кому не повезло, пытались справиться с устрицами, которых туда подали в неоткрытых раковинах. Ножей не было. Руки у всех были грязные, кругом все забрызгано... Только хозяйка знаменитой светской собаки Дуси Светлана Конеген на зависть окружающим легко расправлялась с устрицами, ловко поддевая раковины вилкой и не спуская с рук Дусю. Она даже помогала во вскрытии издателю журнала "Америка" Константину Боровому и колдуну Юрию Лонго. К этой компании и присоединился хозяин ресторана In Vino Юрий Крупицкий — после его появления к столу подошел официант и начал открывать устрицы. К концу вечера приехал светский живописец Никас Сафронов. Сначала позировал фотографам, потом дал интервью нескольким телеканалам, съел перед камерами несколько устриц и уехал на следующую вечеринку.
       Обозреватель Ъ выяснила, что в общей сложности за вечер было съедено не менее 5000 устриц. Предполагается, что МГУ будет и впредь знакомить россиян с культовыми продуктами, до недавнего времени известными большинству из них лишь понаслышке. Каждый месяц в In Vino будет открываться новый факультет МГУ: трюфелей, сыров, фуа-гра, дичи, спаржи и артишоков.
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...