Казбек предо мною. Один в вышине
Степанцминда — небольшой горный поселок в 165 км от Тбилиси. Добраться до него можно по Военно-Грузинской дороге, пролегающей среди живописных склонов, будто покрытых складчатым бархатом. Наверное, подобных поселений в горах — множество. Но это все-таки особенное, ведь оно находится у подножия горы Казбек, самой известной вершины Кавказа. Есть в поселке, кроме этой нерукотворной достопримечательности, еще одна — дизайнерский отель Rooms Hotel Kazbegi, переделанный из турбазы советских времен.
Фото: Коммерсантъ / Дарья Репникова
Фото: Коммерсантъ / Дарья Репникова
Фото: Коммерсантъ / Дарья Репникова
Фото: Коммерсантъ / Дарья Репникова
Фото: Коммерсантъ / Дарья Репникова
Фото: Коммерсантъ / Дарья Репникова
Фото: Коммерсантъ / Дарья Репникова
Фото: Коммерсантъ / Дарья Репникова
Название отеля связано с бывшим именем поселка — с 1921 по 2007 год поселение называлось в честь известного в Грузии писателя Александра Казбеги, родившегося в этих местах. Сегодня же оно носит свое историческое название — в честь святого Стефана, монаха, по легенде, предупредившего жителей о грозящем оползне. Сам поселок выглядит сурово. Небольшие низкие дома с изгородями поднимаются вверх по склону, вдоль ухабистой дороги, размываемой каждую весну горными потоками, к церкви святой Троицы в Гергети. Ее силуэт с террасы отеля выглядит изысканной миниатюрой на фоне гор. Джип-туры к церкви, организованные местными, функционируют бесперебойно — минут двадцать почти по отвесному склону, ухабам и камням вытрясают всю душу, но это того стоит. Древнюю церковь берегут пара монахов, живущих здесь же, в горах. Зимой они передвигаются в снегоступах. Здесь тихо, пустынно и ближе к богу. И после такого испытания, в сгущающихся быстрых сумерках особенно приятно добраться, наконец, до отеля.
Rooms Hotel Kazbegi на другом склоне выглядит в здешнем антураже примерно так, как нежданно-негаданно приземлившийся межпланетный корабль. От бывшей турбазы, в принципе, остались одни воспоминания. И хотя общая планировка здания сохранена, оно значительно расширилось, стало пятиэтажным, его конструкции укреплены, создан стальной каркас, пристроены балконы и впечатляющая стометровая широкая терраса, откуда виден Казбек во всей своей красе. В результате сооружение приобрело налет современной "горной архитектуры" и внутри преобразилось до неузнаваемости. Только комнаты остались на тех же местах. После всех реноваций отель открылся в 2012 году. В нем 156 номеров, включая шесть люксов. Управляет отелем компания Adjara Group Hospitality, принадлежащая известному грузинскому бизнесмену Теймуру Угулаве. Сегодня Rooms Hotel Kazbegi входит в престижное мировое сообщество дизайн-отелей.
Вытянутое в длину здание на первом этаже имеет просторнейшее пространство, удачно зонированное. Здесь холлы, гостиные и казино с уютными креслами и диванами в стиле ретро, книжные полки с почти десятью тысячами книг, изданных в основном в советский период, на русском и грузинском языках, зарубежные издания по искусству, художественная литература, огромный атлас мира... На полках — множество интересных предметов: большие бутыли зеленого стекла, чемоданы и саквояжи, корзины. Часть из них привезена из разных областей Грузии, часть создана дизайнерами. На стенах — целая коллекция оригинальных плакатов грузинских фильмов, снятых в советское время. Старые, начищенные до блеска деревянные полы. Столы из неровного и тоже старинного дерева — многие предметы обстановки созданы из разных пород дерева, привезенного из западной части Грузии, когда там разбирали старинные дома. (Кстати, семья собственника отеля владеет фабрикой по переработке дерева.) В обстановке обширных гостиных есть мебель и светильники, привезенные из Англии, Италии и США. Дизайном отеля занималась одна из структур управляющей компании — Adjara ARC Group, но в основном два дизайнера — Ната Джанберидзе и Кети Толораия.
Ресторан отеля имеет свою концепцию, первую в Грузии — здесь стремятся создать интернациональную горную кухню. В этих местах есть свои рецепты и секреты приготовления пищи, которые хранят местное население и пастухи. Надо сказать, что местные активно привлекаются отелем к сотрудничеству, у них ресторан покупает локальные продукты: сыры, мед, вино. У молодежи есть возможность получить хорошую работу и учиться в сфере гостеприимства. Но чтобы создать положительный имидж отеля, который всегда заполнен туристами из разных стран, пришлось проводить долгую работу среди местных — говорят, что менеджер по персоналу отеля знает каждую семью из поселка. Еще говорят, что люди гор — очень независимые и свободолюбивые и не привыкли быть услужливыми и ухаживать за гостями так, как это необходимо в индустрии гостеприимства. Поэтому процесс обучения персонала в этом отеле идет постоянно.
В планах Adjara Group Hospitality — развитие этого региона: в следующем году планируется построить канатную дорогу, подъемники прямо из отеля и 8 км горнолыжных трасс. Кстати, сегодня возобновлены прямые авиарейсы из Петербурга в Тбилиси — самолеты компании Georgian Airways летают каждые вторник и пятницу.