В ведомстве предлагают обязать производителей указывать на товарной упаковке наличие растительных заменителей молочного жира. Причем надпись "продукт содержит пальмовое масло", по замыслу министерства, должна быть оформлена в черную рамку и занимать не менее трети площади упаковки. Если соответствующее решение будет принято, правило распространится на всю территорию Таможенного союза. Председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко ответил на вопросы ведущего «Коммерсантъ FM» Петра Косенко.
Фото: Евгений Павленко, Коммерсантъ / купить фото
— Тема с этим пресловутым пальмовым маслом в последнее очень широко обсуждается. Во-первых, чем оно опасно для людей? И если оно опасно, насколько велика доля продуктов, где это масло содержится?
— Во-первых, что касается вреда или полезности — это больше предмет споров врачей, медиков, диетологов. Есть как аргументы за, так и против. Но как правило, не столько в молочной, сколько в молокосодержащей продукции используют так называемые сбалансированные жиры или заменитель молочного жира, где одним из компонентов может быть пальмовое масло. Этот продукт получается более дешевым, чем молочный жир. Поэтому очень часто применяется в молочной отрасли.
И за последний год в связи с инфляцией, ростом цен на готовую продукцию, очень резко выросло производство так называемых молокосодержащих продуктов, то есть продуктов, в которых в том числе и в наличии пальмовое масло, так как они просто получаются существенно дешевле для потребителя.
— Я хочу уточнить: например, на полке лежит творог, а рядом похожая упаковка, а на ней написано «творожный продукт»? Вроде как внешне ничем не отличается, а содержание разное?
— Да, совершенно верно, либо сыр, сырный продукт, либо сгущенное молоко или сгущенка и так далее.
— Виной всему экономический кризис в первую очередь, по крайней мере, что касается увеличения потребления этого пальмового масла. При этом, как ни странно, глава Роспотребнадзора госпожа Попова недавно заявляла, что импорт пальмового масла в Россию не увеличился, так ли это?
— Он действительно увеличился, нельзя сказать, что прямо какие-то резкие масштабы или глобальные, но, тем не менее, есть увеличение импорта этого продукта и увеличение потребления этого продукта, в том числе, и в молочной отрасли. Также хотел бы подчеркнуть, что сегодня действует технический регламент Таможенного союза, где в любом случае наличие растительных жиров должно указываться на упаковке, в первую очередь, в составе, в названии, например, сыр не может быть с растительным жиром, творог не может быть с растительным жиром, ну и так далее.
— А все ли соблюдают это правило?
— Существует проблема с этим. И, к сожалению, давно, так как этот продукт в любом случае более дешевый. Так называемый фальсификат существовал и до кризиса. В первую очередь, в тех продуктах, которые имеют высокую долю молочного жира, например, в сливочном масле, сыре, твороге, то есть в таких продуктах это может быть. Если мы говорим о питьевом молоке, то это большая редкость, чтобы фальсифицировали питьевое молоко.
— Но это предложение, с которым выступил Минсельхоз, размещать, как на пачках сигарет пишут «Курение опасно для здоровья» или «Курение убивает», также в черной траурной рамке содержание пальмового масла. Как вам кажется, эта идея может пройти?
— Мне сложно сказать, потому что это должно быть принято и Белоруссией, и Казахстаном и другими государствами, вступившими в Таможенный союз, например, в Казахстане очень активно используют также растительные жиры в молочных продуктах. Ключевой проблемой сегодня является не столько маркировка, сколько те, кто фальсифицирует продукт, без маркировки выпускает эту продукцию. И ключевая задача сегодняшнего дня, о чем мы говорили неоднократно, это не столько изменение маркировки, сколько борьба с фальсификатом через увеличение штрафных санкций за производство этого фальсификата. Можно скорректировать маркировку, но если это будет нарушаться, то без разницы, какая будет маркировка, главное, чтобы не было нарушений, вот это ключевой вопрос.