Обозреватель ИД "Коммерсантъ" Дарья Цивина рассказала об обновленном меню ресторана Rose Bar и о специальном предложении ресторана Ah! Beatrice.
Фото: Rose Bar
Шеф-повар ресторана Rose Bar на Большой Дмитровке Кирилл Бергер обновил меню. Общая направленность a la carte при этом осталась прежней — тут собраны блюда разных кухонь, стилей и направлений, которые объединяет всеобщая популярность. На закуску предлагается террин из фуа-гра с инжиром конфи за 550 руб. и мусс из грибов шиитаке с желе из бурбона за 390 руб. На горячую закуску шеф рекомендует запеченные улитки всего за 350 руб. Затем следует кукурузный суп за 350 руб. и несколько основательных горячих блюд вроде чилийского сибаса с медом и чили за 1650 руб. и рибай стейка с брюссельской капустой за 1500 руб. А на десерт Кирилл Бергер готовит панна-котту с соусом из фиалок.
Тем временем молодой и очень перспективный шеф ресторана Ah! Beatrice в Благовещенском переулке Павел Заварзин подготовил несколько тапас-закусок к вину в связи новым специальным предложением ресторана. Компаниям от шести человек тут теперь дарят бутылку вина, а в дополнение к вину можно заказать по меню домашний хумус с льняными чипсами, бастурму с зеленью и стеклянной дыней или дюксель — грибную икру с трюфельным ароматом. При этом следует иметь в виду, что предложение по бесплатному вину для компаний действует только по будним дням, зато тапасы от Заварзина есть всегда.