В окрестностях Флоренции прошел аукцион "Последние 200 бифштексов". Запрет на изготовление и продажу этого блюда, вызванный эпизоотией ящура, вступил в действие 1 апреля. Рекордом аукциона стал бифштекс, проданный за $5 тыс.
Жертвами ящура становятся не только животные и животноводы. От последствий эпизоотии страдают также кулинары и гурманы. Флоренция лишилась одного из своих фирменных блюд — знаменитого бистекка фьорентина, рецепт которого, по утверждению флорентийских поваров, достался им от самого Данте. 1 апреля Италия присоединилась к объявленному ЕС запрету на торговлю говядиной на кости. Прощание с любимым блюдом устроили в городке Панцано, недалеко от Флоренции. Организатором мероприятия выступил Дарио Чеккини (Dario Cecchini), хозяин одной из старейших в регионе скотобоен. Он же предоставил и помещение для аукциона.
Однако помимо проводов бифштекса у мероприятия была еще одна цель — благотворительная. Заранее было объявлено, что все средства от аукциона будут переведены на счет детской больницы Meyer во Флоренции.
По замыслу организаторов антураж мероприятия был "похоронным": участникам аукциона было предписано явиться в трауре, а в качестве музыкального сопровождения звучали "Реквиемы" Моцарта и Верди. Торги шли споро, участники аукциона под одобрительные восклицания зрителей и вспышки фотокамер выкладывали за кусок мяса от нескольких сотен до нескольких тысяч долларов. В разгар аукциона позвонил из Великобритании певец Элтон Джон (Elton John). Оказалось, что в зале присутствует представитель певца, учредившего в свое время Фонд борьбы со СПИДом. Представитель певца заявил, что тот покупает бифштекс за 7,5 млн лир ($3,7 тыс.). Следующим крупным лотом стала фьорентина, купленная за $1 тыс. журналисткой из американского Gourmet America. А человек, назвавший себя ветеринаром из России и не пожелавший огласить своего имени, приобрел кусок мяса за $2 тыс. На вопрос журналистов о том, что он собирается делать с купленной фьорентиной, россиянин ответил: "Увезу в Москву для анализов".
Рекордным же лотом стал бифштекс, купленный за $5 тыс. Стефано Гушелли Брандимарте (Stefano Guscelli Brandimarte), представителем известной флорентийской династии торговцев серебром. Говоря о своей покупке, господин Брандимарте признался: "Я не просто купил бифштекс, я решил помочь детям, лежащим в флорентийской больнице". Общая прибыль аукциона составила $91 тыс. Что же касается гурманов, то следующая встреча с любимой фьорентиной станет для них возможной только 31 декабря, когда истечет срок европейского запрета на мясо на кости.
ФЕДОР Ъ-КОТРЕЛЕВ