| Производство за 02.01 г. | Изм. 02. 01/02.00 (%) | Изм. 02. 01/01.01 (%) | Производство за 01-02.01 г. (тыс. т) | Изм. 01-02. 01/01-02.00 (%) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Пищевкусовая промышленность | +2,5 | +5,1 | +1,2 | ||
| сахар-песок (тыс. т) | 335 | -26,3 | +23,1 | 639 | -38,4 |
| хлеб и хлебобулочные изделия | 645 | -1,7 | +5,1 | 1324 | -4,1 |
| (тыс. т) | |||||
| кондитерские изделия (тыс. т) | 133 | +7,1 | +6,5 | 259 | +5,9 |
| макаронные изделия (тыс. т) | 56,6 | +2,8 | +2,9 | 111,9 | +4,2 |
| масла растительные (тыс. т) | 119 | -2,9 | -4,5 | 242 | +4,5 |
| маргариновая продукция (тыс. | 40,9 | +14,0 | +7,5 | 78,4 | +13,8 |
| т) | |||||
| майонез (тыс. т) | 21,9 | +31,6 | -5,0 | 43,7 | +30,7 |
| пиво (млн дкл) | 35,1 | +8,8 | +7,5 | 71,3 | +10,9 |
| безалкогольные напитки (млн | 13,2 | -6,0 | -15,5 | 28,8 | +10,8 |
| дкл) | |||||
| дрожжи хлебопекарные (тыс. т) | 15,6 | -12,3 | +5,4 | 32 | -10,0 |
| плодоовощные консервы (млн | 97,5 | +23,4 | +13,2 | 192,2 | +36,6 |
| усл. банок) | |||||
| чай натуральный расфасованный | 544 | +32,8 | -8,3 | 1137 | +66,7 |
| (т) | |||||
| папиросы и сигареты (млрд шт. | 27,4 | +16,0 | +33,9 | 47,4 | +10,2 |
| ) | |||||
| пищевые концентраты (тыс. т) | 3,6 | +52,4 | +38,0 | 6,2 | +39,8 |
| Спиртовая промышленность | +7,5 | +5,8 | +1,2 | ||
| спирт этиловый из пищевого | 5,7 | +7,5 | +5,8 | 11,7 | +1,2 |
| сырья (млн дкл) | |||||
| Ликероводочная промышленность | +4,3 | +2,0 | -0,5 | ||
| водка и ликероводочные | 9 | +4,3 | +2,0 | 17,9 | -0,5 |
| изделия (млн дкл) | |||||
| Винодельческая промышленность | +28,9 | +2,6 | +36,4 | ||
| вина виноградные (млн дкл) | 1,9 | +27,6 | +20,9 | 3,7 | +27,8 |
| вина шампанские и игристые | 452 | +39,2 | -25,2 | 1124 | +62,6 |
| (тыс. дкл) | |||||
| коньяки (тыс. дкл) | 182 | +23,0 | +7,0 | 353 | +27,8 |
| вина плодовые (тыс. дкл) | 202 | +35,0 | +19,5 | 379 | +36,7 |
| Мясная и молочная | +9,3 | +10,0 | +7,3 | ||
| промышленность | |||||
| мясо, включая субпродукты I | 86,4 | +10,1 | +2,4 | 169,8 | +8,3 |
| категории (тыс. т) | |||||
| колбасные изделия (тыс. т) | 82,1 | +14,5 | +3,6 | 161,1 | +10,0 |
| мясные полуфабрикаты (тыс. т) | 18,2 | +24,7 | +5,0 | 35,4 | +21,8 |
| консервы мясные (млн усл. | 29,3 | +1,4 | +25,8 | 52 | -5,0 |
| банок) | |||||
| масло животное (тыс. т) | 12,3 | +15,3 | +14,3 | 23,9 | +7,2 |
| цельномолочная продукция в | 518 | +9,4 | +10,7 | 1033 | +8,1 |
| пересчете на молоко (тыс. т) | |||||
| нежирная молочная продукция в | 30,1 | -33,7 | +4,5 | 62,1 | -33,6 |
| пересчете на обезжиренное | |||||
| молоко (тыс. т) | |||||
| сыры жирные, включая брынзу | 12,4 | +1,5 | +8,3 | 25 | +5,5 |
| (тыс. т) | |||||
| мороженое (тыс. т) | 16,4 | -3,0 | +51,3 | 28,5 | -2,5 |
| консервы молочные (млн усл. | 43,1 | -22,0 | +3,8 | 89,1 | -14,9 |
| банок) | |||||
| Рыбная промышленность | -17,1 | +78,5 | -24,9 | ||
| улов рыбы и добыча других | н.д. | — | — | 184* | — |
| морепродуктов (тыс. т) | |||||
| рыба живая (тыс. т) | 9,6 | -41,0 | +78,2 | 15,5 | -33,5 |
| рыба спецразделки (т) | 149 | +24,1 | -20,2 | 336 | +32,7 |
| филе мороженое (тыс. т) | 12,2 | -32,4 | в 2,3р. | 18,5 | -46,7 |
| рыба соленая (т) | 765 | -34,1 | -9,4 | 1626 | -17,4 |
| сельдь всех видов обработки | 11,2 | -46,2 | -18,3 | 13,1 | +1,6 |
| (тыс. т) | |||||
| рыба сушено-вяленая (т) | 358 | -10,6 | +23,2 | 680 | -10,1 |
| кулинарные изделия (тыс. т) | 1 | +54,9 | +35,1 | 1,9 | +49,2 |
| балычные изделия (т) | 90,7 | +14,2 | -10,6 | 201,7 | +25,4 |
| икра (тыс. т) | 3,4 | -9,7 | в 3,2 раза | 4,3 | -16,1 |
| морепродукты пищевые (тыс. т) | 1,1 | -55,7 | +40,0 | 1,7 | -64,1 |
| консервы и пресервы рыбные и | 38,7 | -4,2 | +19,3 | 76,2 | -4,7 |
| из морепродуктов (млн усл. | |||||
| банок) |
*Данные за 01.2001.
С исключения влияния фонда рабочего времени.
По данным Госкомстата.