Обозреватель ИД "Коммерсантъ" Дарья Цивина рассказала о Паназиатском морском фестивале в ресторане "Храм Дракона".
В ресторане "Храм Дракона" на Ленинском проспекте стартовал Паназиатский морской фестиваль, который продлится до 20 июня. Рыба и дары моря готовятся в китайском, вьетнамском и японском стиле. Среди новинок — сашими из осьминога за 990 руб. и салат за 760 руб. с копченым угрем, маринованным в рисовом вине с соевым, устричным соусом и медом и поданным с китайским салатом, болгарским перцем и луком-порей.
На закуску также предлагается обжаренная каракатица, фаршированная измельченным папоротником с тушеными грибами шиитаке, чесноком, луком и стеклянной лапшой фунчоза за 550 руб. Далее следуют супы, хотя по идее их положено есть в самом конце, но это уж каждый для себя сам решает, следовать паназиатским традициям в этом вопросе или нет.
Итак, в фестивальном меню есть вьетнамский суп Лау на курином бульоне с мидиями, каракатицами, шпинатом и рисовой лапшой, заправляется он соком лайма, кинзой, мятой, зеленым луком и стоит 650 руб. Есть еще острый суп с дорадо за 520 руб. и пельмени с судаком по-шанхайски в бульоне за 310 руб.
На горячее можно выбрать форель по-пекински, обжаренную во фритюре с кисло-острым соусом, карпа с кисло-острым соусом или же отварного окуня с обжаренными в соевом соусе трепангами и отварными стеблями сельдерея под устрично-соевым соусом. Окунь, кстати, оказался самым дорогим блюдом в фестивальном меню. И стоит 1150 руб.