Коммерсантъ FM

Жертва кулинарии

Рыбный соус давали бесплатно, поэтому наши его брали в больших количествах

Андрей КОЛЕСНИКОВ, журналист (ИД «Коммерсантъ»)

В Корее есть туристическая жемчужина — город Пусан. Я там оказался на прошлой неделе — как обычно, в опасной близости от главного героя нашей страны, залетевшего сюда тоже не по своей воле. Все неприлично живописно. После Москвы, где смотришь вокруг себя словно сквозь пыльное стекло троллейбуса, — возмутительно прозрачный воздух и ослепительное солнце. Отель — пять твердых корейских звезд, первая линия, море в ста метрах через дорогу.

Я зашел в номер: жарко, просто нечем дышать. Я внимательно осмотрел все окошки. Ни одной ручки. Они даже не предусмотрены. Окна наглухо задраены. Но и батарей тоже нет. Только сняв обувь, я понял, в чем дело. Пол, застеленный линолеумом, был с подогревом. Мне показалось, что он может расплавиться. Через 10 минут мне показалось, что расплавиться могу я. Кондиционер не работал. В панике покидая номер, я успел обратить внимание на то, что здесь есть кухня.

Весь день я работал журналистом. Когда стемнело, я пришел к себе на этаж, открыл дверь в номер, сделал шаг — и отшатнулся. Нет, меня буквально выбросило обратно мощным ударом страшного, апокалиптической силы запаха.

Я читал об этом перед поездкой. Корейцы готовят себе еду в основном на рыбном соусе. Они закладывают в бочки маленькую рыбешку, заливают ее водой без соли и ждут. Рыба там бродит, или, если больше нравится, гниет. Потом из нее делают выжимку. Рыбный соус готов. Добавлять в любую еду по вкусу. Кроме того, на нем, конечно, принято жарить.

Стоя в коридоре, я подумал, что в моем номере кто-то готовит себе настоящий корейский ужин. И в рыбный соус добавили тонну чеснока и сожгли его. И потом много корейских продуктов — и их тоже сожгли. Я все-таки вошел в номер. У меня не было другого выхода. Обмотал лицо смоченной в воде футболкой. Стало еще хуже. Но я хотя бы все понял. Национальную корейскую еду готовили во всех номерах, кроме моего. В номере работала приточно-вытяжная вентиляция, но только на приток, и не свежего, с моря, воздуха, а из соседних номеров. Я добрался до коридора и остаток ночи провел в холле отеля. Там запах был хотя бы чуть-чуть слабее.

Утром я обменялся впечатлениями с коллегами. Мало кто из них успел поужинать в ресторане, потому что они в Пусане рано закрываются. Но работали магазинчики. И наши люди накупили там всякой всячины, чесночку, приправ (рыбный соус давали бесплатно, поэтому его брали в больших количествах), набрали корейских настоек к ним и, придя в номера, наготовили себе закуски.

Говорят, хорошо посидели.

Новости компаний Все

Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...