Потребление шоколада в Швейцарии в 2012 году достигло 12 кг на душу населения.
В среднем каждый житель альпийской конфедерации за год съедает 240 плиток шоколада массой 40-45 г, гласит свежее исследование отраслевого портала confectionerynews.com. Неудивительно, что самые преданные шокоголики живут именно в Швейцарии. Не случайно здесь базируются гранды индустрии — Nestle и Lindt. В пятерку ведущих потребителей шоколада также вошли Ирландия, Великобритания, Австрия и Бельгия. Россия в списке занимает почетное 12-е место и является единственным представителем BRICS в первой двадцатке. Неспроста шоколад называют маленькой роскошью: в большинстве стран, вошедших в топ-20, весомо представлен средний класс с высокими доходами. Как отмечает исследовательская компания Mintel, там, где увеличивается потребность в товарах премиум-класса, как правило, растет и шоколадный рынок. Например, в Индии продажи шоколада за последние пять лет удвоились (с $418 млн до $857 млн). При этом до первой двадцатки индийцам далеко: в 2012 году подушевое потребление шоколада в стране составило 700 г. А вот в соседнем Китае картина иная. Китайцы съедают за год шоколада больше — по 1,2 кг, однако в целом предпочитают соленые и острые блюда сладким, так что к 2015 году профильный рынок в КНР, как ожидается, вырастет всего лишь на 10%.
