Иметь виды

Hotel Eden в Риме

посетила Мария Хализева

Найти в Риме роскошный отель с историей не так уж сложно: у коммерческого гостеприимства здесь долгая и яркая история, за что нужно благодарить ехавших за индульгенциями грешников, пилигримов и англичан с их вековыми традициями паломничества к истокам современной цивилизации в рамках аристократического Grand Tour. Но лишь один из здешних гранд-отелей выбираешь не только по отзывам, месту на карте и безупречному резюме, но еще и потому, что мимо него Марчелло Мастроянни катал с ветерком Аниту Экберг в феллиниевской "Сладкой жизни". Сейчас Hotel Eden пришлось бы выложить за такой продакт-плейсмент непорядочную сумму, а во времена dolce vita обошлись дружеским кросс-промоушеном: все свои рабочие встречи в Риме маэстро назначал за одним и тем же столиком отельного ресторана. В зависимости от настроения и отношения к собеседнику того усаживали за круглый стол лицом или спиной к изумительному виду на город, расстелившийся, как скатерть-самобранка, у подножья холма Пинчо.

Панорамы — еще одна причина, по которой стоит предпочесть 120-летний Hotel Eden. Из окон здешних комнат (начиная с недавно обновленных номеров Studio, которые занимают нишу между стандартными и сьютами) открываются открыточные виды на город и парк Виллы Боргезе, из которых еще при бронировании можно выбрать свой. О 200-метровом пентхаусе шестого этажа и говорить не приходится: здесь антикварная мебель и бледно-розовый мрамор из терм Каракаллы меркнут перед видом из окон. Вид этот транслируется через веб-камеру на сайте отеля, и во время розового заката, обещающего на завтра ветреный день, это зрелище, достойное "Оскара" (по крайней мере, номинации в категории "Лучшая работа художника-постановщика").

Казалось бы, выше только звезды. Но нет. На крыше здания расположился главный ресторан отеля — La Terrazza dell`Eden, и вид там ровно такой, какой, должно быть, открывается из каждого окна на cедьмом небе. За завтраком, осматривая крыши и купола Рима, можно играть в "Морской бой". Пантеон? Убил! Римский форум? Ранил! Собор Святого Петра? Мимо — там в сезон такие огромные очереди, что не мотивирует даже перспектива увидеть гениальную "Пьету". Можно строить наполеоновские планы по покорению переулков Трастевере, старательно избегая мыслей о том, что поражение неминуемо,— все равно ведь марш-бросок закончится у одного из местных ресторанчиков, где так легко оставить душу в обмен на эталонную cacio e pepe.

Впрочем, за серьезными гастрономическими удовольствиями как раз и не надо далеко ходить — в ноябре красавец-шеф La Terrazza dell`Eden Фабио Черво, долгое время проработавший в трижды звездном The Waterside Inn., получил свою первую личную звезду. "Французскость" университетов — собственно, до британского франкофила Мишеля Ру он учился в Ecole Lenotre — объясняет его интерес к замысловатым соусам, с которыми он смело экспериментирует, смешивая традиции родной итальянской и галльской кухонь в незримом, но ощутимом присутствии пряного Востока. Так вот, в меню новогоднего ужина среди прочего присутствуют кардамоново-каштановая бриошь, боккончино с королевским крабом в рыбном бульоне с китайским чаем, нечто прекрасное в соусе на основе Dom Perignon и картофельный мильфей. Самая тематическая позиция идет к оленине: в хитро скроенной компании сельдереевого пюре и черного трюфеля присутствует можжевеловый соус с апельсиновыми нотками — даже в варианте haute cuisine сочетание хвои и цитрусовых гарантированно обеспечит праздник.

Если заботы о фигуре не удалось оставить в камере хранения аэропорта "Фьюмичино", то после ужина придется идти гулять в английские сады Виллы Боргезе и кормить фонтанных уточек, которым повезло родиться в стране, где запрещено производство фуа-гра. Или запланировать на следующий день визит в знаменитую галерею Боргезе и по-соседски проведать луноликую кранаховскую Венеру и голубоглазую даму с единорогом Рафаэля: медленное хождение по музею обеспечивает чередование в работе статических и динамических мышц, что эффективнее даже энергичной ходьбы по Испанской лестнице, до которой от Hotel Eden тоже рукой подать.

Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...