Чайная при ресторане "Шелк" стала еще более атмосферной и закрытой, рассказывает Дарья Цивина. Теперь она называется Tea&Coctails, но попасть в заведение можно только по предварительному звонку. Зато занявших места в "Чайной" угостят настоящим шанхайским чаем и авторскими коктейлями.
Чайная Tea&Coctails появилась на месте "Чайной" при китайском ресторане "Шелк" на площади Белорусского вокзала. Когда-то это было полуподпольное заведение, где подавался первоклассный китайский чай по всем правилам чайной церемонии. Теперь "Чайная" переориентировалась на коктейли, благо все три ее совладельца –– опытные миксологи, и работает больше как бар. Хотя и чайная карта здесь по-прежнему уникальная, чай возят прямо из Шанхая и продают на вынос со скидкой. Что касается обстановки секретности, то режим стал еще более закрытым.
"Чайная" работает только со вторника по субботу, только с 18 часов и только по предварительному звонку. Если не позвонишь, то, скорее всего, и не попадешь: по вечерам крошечный подвал "Чайной" заполняется клиентами до отказа. Причем первыми занимают места у барной стойки, где владельцы, они же бармены, они же хостес, они же официанты, готовят авторские коктейли и общаются с гостями.
А китайский шеф Го Ди Чен (он раньше была шефом "Шелка") тут же в зале за ширмой готовит для гостей фунчозу с золотыми грибами "Сы Чоу", закуску из говяжьей ноги с чесноком, свиные ушки "Арсы Шала", утку "Сян Ганн", домашнюю лапшу с говядиной, свинину в кисло-сладком соусе и суп "Хун Дун" с креветками и мини-пельменями. Все блюда стоят в пределах 200-400 руб. А коктейли –– 420-450 руб.. В общем, настоящий Чайнатаун. Только вот курить в "Чайной" что бы то ни было вообще не разрешается.