Известно, что цветы разных сортов способны выразить самые разные оттенки чувств. Подаренная "красная гвоздика" будет означать совсем не то, что "миллион алых роз", а "ландыши, ландыши" символизируют нечто иное, чем "белой акации гроздья душистые". То же самое и с ресторанами. В какой бы ресторан вы ни пригласили даму, ваш выбор будет напрямую связан с вашим внутренним состоянием. Накануне 8 Марта корреспондент Ъ ДАРЬЯ Ъ-ЦИВИНА рассуждает о символике разных ресторанных жанров.
Завтра Восьмое марта. К этой дате можно относиться по-разному, но в любом случае это выходной день, а значит, хороший повод для визита в ресторан со своей возлюбленной. Сам факт приглашения на ужин еще мало что значит. Намного важнее, куда именно вы пригласите даму (жену, подругу, тещу, коллегу по работе) и чем в результате обернется эта совместная трапеза.
Неискушенные в гастрономических вопросах мужчины наивно полагают, что место проведения праздничного ужина не играет большой роли: главное, чтобы было много вкусной еды и максимум романтики. Это абсолютно неверно. Такова уж природа женщин — они во всем ищут подтекст. В любом случае ваш выбор будет истолкован весьма оригинально, в полном соответствии с причудливой женской логикой.
Взять, к примеру, "фаст-фуд". Уверена, что большинство наших читателей не относится всерьез к этой категории заведений и уж во всяком случае не додумается устроить праздничный ужин tete-a-tete в какой-нибудь "Пицца-хат", "Комбисе" или "ФФФ". И совершенно напрасно... Если ваша возлюбленная не меркантильна и не прожорлива, то ужин в "Макдональдсе" может оказаться как нельзя кстати. Жуя пресные гамбургеры и выуживая картофель из бумажного пакета, она будет думать о том, что ваша любовь выше всяких условностей, что вы оказались вместе в этом милом простом заведении, так как вам важно побыть вдвоем, а не набить желудок полукилограммовыми "ти-бон"-стейками, что кока-кола в пластиковом стаканчике порой значит больше, чем Krug в хрустале, и т. д. С другой стороны, если отношения зашли в тупик, то праздничный ужин в "Русском бистро" (или любом другом "фаст-фуде") поставит долгожданную точку в вашем романе. Таким образом, при минимальных материальных затратах вы получите искомый результат.
Рассмотрим следующий вариант — рестораны и бары в стиле кантри. "Американский бар" и "Санта-Фе", "Эль-Гаучо" и "Барракуда" предоставляют массу возможностей для демонстрации мужского характера и независимых взглядов на жизнь. Предположим, что вы собираетесь пригласить в ресторан свою коллегу по работе. Пока что у вас сугубо приятельские отношения, но они могут перерасти в нечто большее. Восьмого марта вы едете вместе в "Американский бар энд гриль" — шумный и демократичный ресторан, напрочь лишенный налета романтики. Вы заказываете ни к чему не обязывающие ребрышки "барбекью" и болтаете о пустяках. Постепенно ваша спутница начинает смотреть на вас другими глазами. Они видит, как вы лихо пьете виски без содовой, как многозначительно закуриваете сигарету, слегка сощурив глаза, как непринужденно вытираете руки о джинсы и не моргнув глазом едите перец "халапеньо". В общем, она видит, что вы настоящий мужчина. После этого вам остается лишь усадить свою спутницу на коня и ускакать вдаль во всполохах огненного заката.
Стоит ли в канун праздника приглашать даму в экзотический ресторан? На мой взгляд, да, особенно, если вы связаны прочными семейными узами и успели порядком друг другу надоесть. Ведь салат из медузы, студенистый соевый творог и древесные грибы "муэр" легко заменят вам все прелести простого человеческого общения. К тому же в китайском или японском ресторане это общение можно свести до минимума и полностью сконцентрироваться на еде. По крайнем мере, китайцы с японцами вас поймут и не расценят ваше молчание как знак полнейшего семейного разногласия. Вдобавок эстетический заряд, который несут в себе японское "сашими" или китайское "димсам", позволит вам по-новому посмотреть на жизнь. Не исключено, что, покинув "Панду" или "Саппоро" и вспомнив жареные веточки хризантемы из "тэмпуро", вы воскликнете: "Милая! Что ты глядишь исподлобья? Лотос расцвел у ручья!" И семейные отношения вступят в новую счастливую фазу.
Если дело идет к женитьбе, то лучше всего провести праздничный ужин в вечернем ресторане при высококлассном отеле. Помимо чисто материальных соображений ($400-500 за вечер) здесь есть и сугубо психологический аспект. В "Вене", "Савое", "Временах года" и "Бородино" царит возвышенная, изысканная и сугубо романтическая атмосфера. Можно подумать, что эти заведения специально созданы для любовных признаний. Где, как ни здесь, после порции свежих устриц при мерцании свечи за бокалом искрящегося Bollinger протянуть любимой заранее подготовленный брачный контракт? Конечно, в этой ситуации есть нечто нарочито голливудское, плейбойско-космополитэнское, не лишенное некоторой вычурности и надуманности. Зато можете быть уверены, что ваша спутница адекватно оценит ваш выбор (ресторана) и будет готова к решительному объяснению. А уж насколько верным окажется выбор самой спутницы, покажет время. Ни от "Вены", ни от "Бородино" тут уже ничего не зависит.
Наконец, последний вариант. Его можно порекомендовать только гурманам. Ничто не объединяет людей так, как любовь к высокой кухне. Розовый мрамор "фуа-гра", белоснежная мякоть омара, освещающая прохлада яблочного "сорбэ", терпкое страстное бордо и нежное вкрадчивое бургундское не нуждаются ни в каких интерпретациях и толкованиях. Они говорят сами за себя. И если вы способны оценить по достоинству настоящую haute cuisine, то отправляйтесь в "Клуб Т", "Максим" или Champs Elysees не раздумывая. Как говаривал известный кулинарный мэтр Патрик Пажес, "сыр, хлеб и вино — это триптих любви и взаимопонимания". Остальное можете заказать на собственное усмотрение по меню a la carte. Что касается праздничного настроения, то его "заказывать" не придется. Потому что высокая кухня — это всегда праздник. В том числе и Восьмого марта.