Кондитерские фабрики северо-запада России в последние годы переживают кризис, вызванный в основном подорожанием сырья. На череповецкой фабрике "Деметра", например, за прошлый год объемы производства сократились в пять раз. Руководство фабрики возлагало надежды на сторонних инвесторов, и эти ожидания оправдались. На этой неделе в Петербурге "Деметра" подписала договор о создании СП с датской компанией Dan Cake. Планируется, что уже к концу марта датчане смонтируют на фабрике в Череповце упаковочную линию и начнут производство фирменных кексов.
Фабрике "Деметра" в известном смысле повезло — она попала в последнюю волну "министерского перевооружения". В 1990 году здесь была смонтирована линия для производства рулетов немецкой компании Werner & Pfleiderer, и модернизация эта была предусмотрена еще Министерством легкой промышленности Советского Союза. Увы, череповецкие кондитеры не смогли наладить на новой линии рентабельного производства, в первую очередь, потому что сочетание некачественных отечественного сырья и упаковки приводило к слишком короткому сроку хранения рулетов (до пяти дней). В минувшем году предприятие получило в местном банке кредит для развития производства. Но из-за дефицита собственных оборотных средств кондитеры не смогли вернуть его и только влезли в долги.
Такое положение дел не отпугнуло инвестиционные компании, и на последнем этапе чековой приватизации "Деметры" в 1994 году за право владения крупным пакетом акций фабрики начали борьбу московская компания "Огнеупорные строительные материалы" (ОСМ) и ассоциация "Северо-Запад", объединяющая ряд фирм региона, специализирующихся на инвестиционных проектах. На чековом аукционе ОСМ приобрела около 40% акций. Но контроля москвичам получить не удалось: ассоциация "Северо-Запад" приступила к скупке акций предприятия через фирму "Монотек". После этого стоимость одной акции с 40 рублей возросла до 10 тыс., и ассоциация в итоге смогла собрать контрольный пакет — 52%, а ОСМ увеличила число акций только до 45%. Владельцем фабрики стала северодвинская компания "Дельта", входящая в ассоциацию "Северо-Запад".
Кондитерская фабрика была выгодной покупкой для российских фирм: имея на комбинате недавно установленное конкурентоспособное оборудование, легче найти потенциального инвестора. Организацией своего производства в регионе заинтересовался известный поставщик кексов компания Dan Cake. После нескольких месяцев переговоров владелец контрольного пакета и датская компания договорились о создании на базе "Деметры" совместного предприятия. Детали соглашения, в частности, объем инвестиций в череповецкий проект, куда входит и погашение долгов фабрики, стороны не разглашают.
Ясно, что Dan Cake не прогадала, ведь организация производства на "Деметре" фирменных кексов не потребует крупных затрат. Уже в конце марта на комбинате будет смонтировано упаковочное оборудование, и начнется выпуск рулетов под торговой маркой Dan Cake. Чтобы не повторять старых ошибок, сырье будут использовать импортное.
По словам генерального директора кондитерской фабрики Юрия Кузнецова, на первом этапе СП будет выпускать 6 тонн кексов и рулетов за смену. Но уже к лету эта цифра должна вырасти до 20 тонн рулетов в день. Длительный срок хранения продукта, до четырех месяцев, позволит реализовать его на всей территории северо-западного и центрального регионов России. Вся прибыль, которую СП на базе "Деметры" получит в течение ближайших двух лет, будет направлена на модернизацию комбината. В частности, на "Деметре" планируется установить вторую немецкую линию для производства рулетов, что позволит увеличить объемы выпуска в 3,5 раза.
КОНСТАНТИН Ъ-ЗБАРОВСКИЙ, СЕРГЕЙ Ъ-МУРАВЬЕВ