ОАО «Чувашский бройлер» создано в июне 1999 года на базе птицефабрики «Кугесинская». К апрелю 2000 года на преобразованной фабрике было сформировано свое стадо, к середине 2001-го запущено 24 птичника, котельная, кормоцех, убойный цех, цех глубокой переработки мяса птицы. Являлось одним из ведущих предприятий в отрасли мясного птицеводства Чувашской Республики и Волго-Вятского региона, на котором производилось свыше 50% мяса птицы Чувашии. Ассортимент насчитывал более 80 видов продукции.
С сентября 2016-го по июль 2017 года задолжало 92 работникам зарплату на сумму свыше 2,7 млн руб. В январе 2017 года ООО «Корма и концентраты» подало иск о признании ОАО «Чувашский бройлер» банкротом — предприятие задолжало 36,6 млн руб. В том же году в отношении экс-директора «Чувашского бройлера» Игоря Мяснянкина было возбуждено уголовное дело по обвинению в преднамеренном банкротстве и невыплате зарплаты работникам. 11 сентября 2018 года Арбитражный суд Чувашии признал ОАО «Чувашский бройлер» несостоятельным и открыл на предприятии конкурсное производство сроком на шесть месяцев.
Основным владельцем предприятия были структуры предпринимателя и бывшего депутата Госдумы от «Справедливой России» Александра Четверикова (51% акций), еще 49% принадлежало правительству Чувашии. В июне 2018 года стало известно, что Чувашия продала свою долю курскому бизнесмену Анатолию Федорову, владеющему компанией ООО «Воддорстрой» (строительство и ремонт дорог).