Гурманские будни
Все самые вкусные новинки — в еженедельном гастрономическом обзоре «Коммерсантъ Стиль»
Италия с дубайским шиком
Отель Enzo, открывшийся в апреле в районе парка Победы, стал очередным примером того, как гостиничный проект невозможно представить без ресторанной составляющей. Концепция здесь вполне европейская: отель как точка притяжения не только постояльцев, но и городской публики, которая приходит за гастрономией. На первом этаже открылись сразу два ресторана Эмина Агаларова — китайский Shaolin и итальянский Il Monte.
Вот уже более двадцати лет итальянский ресторанный luxury-формат остается беспроигрышной ставкой для состоятельной публики. Il Monte заявляет, что собрал рецепты из разных уголков Италии, однако в действительности меню строится вокруг блюд, давно ставших современной классикой. Скорее возникают ассоциации с дорогими ресторанами Дубая: щедрость, демонстративная роскошь и любовь к ингредиентам, которые сами по себе становятся символом статуса. В первую очередь это трюфели, которые здесь встречаются едва ли не в каждом втором блюде, и черная икра.
Интерьер доверили бюро Archpoint…
Отель Enzo, открывшийся в апреле в районе парка Победы, стал очередным примером того, как гостиничный проект невозможно представить без ресторанной составляющей. Концепция здесь вполне европейская: отель как точка притяжения не только постояльцев, но и городской публики, которая приходит за гастрономией. На первом этаже открылись сразу два ресторана Эмина Агаларова — китайский Shaolin и итальянский Il Monte.
Вот уже более двадцати лет итальянский ресторанный luxury-формат остается беспроигрышной ставкой для состоятельной публики. Il Monte заявляет, что собрал рецепты из разных уголков Италии, однако в действительности меню строится вокруг блюд, давно ставших современной классикой. Скорее возникают ассоциации с дорогими ресторанами Дубая: щедрость, демонстративная роскошь и любовь к ингредиентам, которые сами по себе становятся символом статуса. В первую очередь это трюфели, которые здесь встречаются едва ли не в каждом втором блюде, и черная икра.
Интерьер доверили бюро Archpoint…
