Гурманские будни
Все самые вкусные новинки — в еженедельном гастрономическом обзоре «Коммерсантъ Стиль»
На Большой Никитской заработал Niki Piano Bar — проект Lucky Group, по-своему интерпретирующий современную русскую кухню. Формально речь идет о втором ресторане Niki: первый открылся в кинотеатре «Художественный» и за несколько лет сформировал устойчивую аудиторию из гостей, которые предпочитают рестораны без лишнего шума и гастрономических крайностей. Новый адрес продолжает ту же линию, но делает это в более камерном и вечернем формате.
Несмотря на современность концепции, некоторые детали интерьера отсылают к эстетике дореволюционных ресторанов. Пространство создано дизайнером Евгенией Ужеговой, одной из самых востребованных авторов общественных интерьеров, и построено вокруг идеи отстраненности от городского ритма. Центральным элементом стал витражный бар — визуальная цитата Niki в «Художественном». Его дополняют расписной гардероб с абстрактными мотивами русской природы, мягкий медовый свет и французские шторы, создающие ощущение домашности. В глубине зала — приватные ложи…
Балтийский лосось слабой соли
Ботвинья с солеными грибами
Бутерброд с креветкой и яйцом
Жареный картофель с грибами и луком
Квашеная капуста с мочеными яблоками
Летние томаты с молодым луком
Морской еж с северной креветкой и икрой
Окрошка с магаданскими креветками
Отбивные из телятины с фуа-гра
Пломбир с земляникой
Сорбет из ревня с бузиной и ванильным кремом
Ягоды со сметанным кремом
Балтийский лосось слабой соли
Ботвинья с солеными грибами
Бутерброд с креветкой и яйцом
Жареный картофель с грибами и луком
Квашеная капуста с мочеными яблоками
Летние томаты с молодым луком
Морской еж с северной креветкой и икрой
Окрошка с магаданскими креветками
Отбивные из телятины с фуа-гра
Пломбир с земляникой
Сорбет из ревня с бузиной и ванильным кремом
Ягоды со сметанным кремом