Гурманские будни
Все самые вкусные новинки — в еженедельном гастрономическом обзоре «Коммерсантъ Стиль»
Без проблем
Итальянское необистро в современном стиле Di Nulla (ит. «нет проблем») открылось в жилом комплексе Lucky на Пресне. По итальянской традиции бистро оказалось семейным: открыли его мама и дочь — Таня и Катя. Место получилось легким, непретенциозным и очень комфортным для того, чтобы приходить сюда каждый день: и на завтрак, и пропустить авторский коктейль беллини, и съесть пасту по семейному рецепту.
Интерьер заведения достаточно лаконичный и современный, а о связи с Италией напоминают мелкая флорентийская мозаика, аккуратно выложенная на полу основного зала, и мраморные столы в оттенке цвета грандиозного флорентийского собора Санта-Мария-дель-Фьоре.
Кухней управляет шеф-повар Андрей Смирнов (Saray от Lucky Group). Кухня не то чтобы совсем авторская, но с авторскими вкраплениями точно. Например, в качестве сырого предлагается крудо из гребешка, предварительно маринованного в свекольном соке, за счет чего он приобретает характерный цвет и подается в соусе из безалкогольного лимончелло с тонкими…
Итальянское необистро в современном стиле Di Nulla (ит. «нет проблем») открылось в жилом комплексе Lucky на Пресне. По итальянской традиции бистро оказалось семейным: открыли его мама и дочь — Таня и Катя. Место получилось легким, непретенциозным и очень комфортным для того, чтобы приходить сюда каждый день: и на завтрак, и пропустить авторский коктейль беллини, и съесть пасту по семейному рецепту.
Интерьер заведения достаточно лаконичный и современный, а о связи с Италией напоминают мелкая флорентийская мозаика, аккуратно выложенная на полу основного зала, и мраморные столы в оттенке цвета грандиозного флорентийского собора Санта-Мария-дель-Фьоре.
Кухней управляет шеф-повар Андрей Смирнов (Saray от Lucky Group). Кухня не то чтобы совсем авторская, но с авторскими вкраплениями точно. Например, в качестве сырого предлагается крудо из гребешка, предварительно маринованного в свекольном соке, за счет чего он приобретает характерный цвет и подается в соусе из безалкогольного лимончелло с тонкими…
