Реклама в «Ъ» www.kommersant.ru/ad

Реклама в «Ъ» www.kommersant.ru/ad

Коммерсантъ

Коммерсантъ FM

Закрыть меню

Меню сайта

Темы
Тенденции
Мультимедиа
Интервью
Справочники
Самое читаемое
Спецпроекты
E-mail рассылки
«Коммерсантъ» для Android
Скачать приложение RuStore AppGallery

Предыдущая страница

Обзор законов в марте Валютный прогноз Ограничения связи Оскар-2026 Паралимпиада Замедление Telegram Санкции СВО Экономика РФ Колесников о Путине Мифы о семейном праве Дело Эпштейна Эксклюзивы «Ъ» «Ъ-Хронограф» Автокалендарь Генератор Медведева Деньги Наука Тесты «Ъ» Команда Трампа Книга об истории «Ъ» Тенденции

Следующая страница

Коммерсантъ История

21.11.2020, 12:20

«Это роскошное и столь дорогое у нас в России лакомство»

Какую дичь предпочитали русские гурманы

150 лет назад, в ноябре 1870 года, служители императорской Придворной охоты, недовольные мизерным жалованьем, подали прошения об отставке. Ведь, обслуживая многочисленных менее знатных любителей охоты и гурманов, обожавших особые блюда из дичи, они могли зарабатывать во много раз больше. Четыре десятилетия спустя цена на эти охоты выросла до заоблачных высот.

На большой царской или великокняжеской охоте добывали множество трофеев — На большой царской или великокняжеской охоте добывали множество трофеев

Фото: Коммерсантъ / РГАКФД/Росинформ

После отмены крепостного права барские охоты с многочисленными «гонцами» (на фото) стали большой редкостью — После отмены крепостного права барские охоты с многочисленными «гонцами» (на фото) стали большой редкостью

Фото: Коммерсантъ / РГАКФД/Росинформ

Северные народы имели особые представления об охоте и приготовлении дичи — Северные народы имели особые представления об охоте и приготовлении дичи

Фото: Фотоархив журнала «Огонёк»

Успех охоты во многом зависел от искусства окладчиков — Успех охоты во многом зависел от искусства окладчиков

Фото: Коммерсантъ / РГАКФД/Росинформ

1 / 4

На большой царской или великокняжеской охоте добывали множество трофеев

Фото: Коммерсантъ / РГАКФД/Росинформ

После отмены крепостного права барские охоты с многочисленными «гонцами» (на фото) стали большой редкостью

Фото: Коммерсантъ / РГАКФД/Росинформ

Северные народы имели особые представления об охоте и приготовлении дичи

Фото: Фотоархив журнала «Огонёк»

Успех охоты во многом зависел от искусства окладчиков

Фото: Коммерсантъ / РГАКФД/Росинформ

Мультимедиа

Предыдущий слайд

Фотогалерея

Светская хроника

9–15 марта

Фотогалерея

Отчаянная домохозяйка

Еве Лонгории исполнился 51 год

Фотогалерея

Московская неделя моды

Как проходят показы модных брендов

Наглядно

«Битва» с «Грешниками»

Кому достанется «Оскар-2026»

Фотогалерея

Создатель «Тетриса»

Алексею Пажитнову исполнилось 70 лет

Фотогалерея

«Поводов драться с каждым годом все меньше»

Роману Курцыну исполнился 41 год

Фотогалерея

Фото недели

“Ъ” собрал запоминающиеся кадры 6–13 марта

Фотогалерея

Работы Смильяна Радича Кларка

Архитектор из Чили получил Притцкеровскую премию

Фотогалерея

Тихий час

13 марта -- Всемирный день сна

Фотогалерея

Советская Констанция

Ирина Алферова и ее роли

Фотогалерея

Исполняя наказания

Кадры из жизни заключенных и надзирателей

Фотогалерея

«Я слишком любопытная, чтобы оглядываться»

80 лет легенде шоу-бизнеса Лайзе Миннелли

Следующий слайд

Новости компаний Все

Загрузка новости...

Загрузка новости...

Загрузка новости...

Загрузка новости...

Загрузка новости...

Загрузка новости...

Загрузка новости...

Загрузка новости...

Загрузка новости...

Загрузка новости...

Загрузка новости...