Bosco MISHKA Bar и «Особое место»
Ресторанная критика с Дарьей Цивиной
Bosco MISHKA Bar Отличный томатный соус с каперсами Реинкарнация Bosco Bar в ГУМе превзошла все ожидания, и не мудрено — к проекту подключились лучшие силы отрасли: партнером и автором концепта выступает ресторатор Арам Мнацаканов (Jerome, «Рыба», «Рыба на Даче», «Мама Тута» в Петербурге, Probka в Петербурге и в Москве, Mine в Берлине), а за интерьер отвечают сестры Сундуковы. Проект еще находится в процессе становления. Сейчас закончился первый этап реконструкции, который создатели называют «первым эпизодом», а в ноябре MISHKA закроется на две недели для воплощения «второго эпизода» — он будет касаться преимущественно технологии кухни и не затронет основных элементов интерьера, разве что стальной постамент-«мавзолей» в первом зале уступит место обычной ресторанной мебели. Так что в целом вся идеология нового концепта уже ясна и вызывает самые положительные эмоции. На Красной площади появилось свежее место, принадлежащее новой эпохе, которое не просто преодолело всю инерцию советской стилистики, цепко владеющей…