Гадание в гуще кофеен
Этому сегменту общепита пророчат небывалый рост
За десять лет российский рынок кофеен может вырасти практически в десять раз — со 130 млрд руб. в 2018 году до 1 трлн руб. в 2029-м, прогнозирует Knight Frank. С такими выводами категорически не соглашаются участники рынка, которые указывают на высокую конкуренцию в этом сегменте и давление со стороны кофешопов-дискаунтеров. Учитывая эти факторы, рынок в денежном выражении к 2025 году может вырасти в лучшем случае в 2,5 раза.