Можно-то можно, но лучше — нельзя

В России любят грибы. Из-за высокого содержания полезных питательных веществ по пищевой ценности их иногда приравнивают к мясу. Правда, они считаются тяжелой пищей: хитин, входящий в состав их клеточных стенок, переваривается очень плохо, поэтому детям и людям со слабым пищеварением их есть не стоит. Да и отравление грибами - вещь гораздо более распространенная, нежели отравление мясом. И дело не только в том, что неопытные грибники путают съедобные и несъедобные грибы.

Подберезовики накапливают и радиацию, и кадмий, но если варить суп подольше и раза два слить воду, то можно рискнуть

Фото: PhotoXpress

Арбускулярная микориза -- самая древняя, первичная форма симбиоза растений с почвенными грибами. Грибы, участвующие в ней, проникают внутрь растительных клеток, образуя там особые внутриклеточные структуры -- арбускулы

Шампиньоны можно выращивать где угодно. Лучший грунт для них - конский навоз, а вот к свету они не требовательны

Фото: РИА НОВОСТИ

На берегу Кандалакшского залива сыроежки растут в лишайнике

Фото: PhotoXpress

Ложнодождевик обыкновенный растет с июля до самой середины октября и легко переносит продолжительную засуху. От съедобных дождевиков отличается твердой оболочкой и не пылящей фиолетово-черной споровой массой

Фото: Minden Pictures/Fotodom.ru

Опята - чуть ли не самые безопасные грибы: они растут на деревьях и питаются ими, а вредных веществ и радионуклидов там намного меньше, чем в почве

Фото: РИА НОВОСТИ

Гриб-дождевик весом в 3 кг, найденный в Свердловской области

Фото: ИТАР-ТАСС

1 / 7

Подберезовики накапливают и радиацию, и кадмий, но если варить суп подольше и раза два слить воду, то можно рискнуть

Фото: PhotoXpress

Арбускулярная микориза -- самая древняя, первичная форма симбиоза растений с почвенными грибами. Грибы, участвующие в ней, проникают внутрь растительных клеток, образуя там особые внутриклеточные структуры -- арбускулы

Шампиньоны можно выращивать где угодно. Лучший грунт для них - конский навоз, а вот к свету они не требовательны

Фото: РИА НОВОСТИ

На берегу Кандалакшского залива сыроежки растут в лишайнике

Фото: PhotoXpress

Ложнодождевик обыкновенный растет с июля до самой середины октября и легко переносит продолжительную засуху. От съедобных дождевиков отличается твердой оболочкой и не пылящей фиолетово-черной споровой массой

Фото: Minden Pictures/Fotodom.ru

Опята - чуть ли не самые безопасные грибы: они растут на деревьях и питаются ими, а вредных веществ и радионуклидов там намного меньше, чем в почве

Фото: РИА НОВОСТИ

Гриб-дождевик весом в 3 кг, найденный в Свердловской области

Фото: ИТАР-ТАСС