Фото: Коммерсантъ / Сергей Михеев
Фото: Коммерсантъ / Сергей Киселев
Фото: Коммерсантъ / Евгений Дудин
Рагу и думы
Дарья Цивина о кафе-баре Ragout, городском кафе Fifty-Fifty и новом меню Vasanta
Новоявленное Ragout появилось на свет благодаря маленькой группе единомышленников, понимающих друг друга с полуслова и исповедующих одни и те же гастрономические принципы,— Алексею Зимину, Екатерине Дроздовой, Илье Шалеву и Семену Крымову. Узок круг этих акционеров, но дело их не пропало, а, напротив, вполне успешно развивается. Потому что, en generale, создатели Ragout подхватили, расширили и укрепили идею Айзека Корреа, открывшего свой первый Correa's еще семь лет назад.