Достаточно жесткая конкуренция среди импортеров майонеза и повышение отпускных цен на майонезы российского производства привели к тому, что к середине января в оптовой торговле сложилась не совсем типичная ситуация: импортный майонез стал дешевле российского. Как следствие этого, привлекательность мелкооптовой и розничной торговли импортным майонезом возросла. Особенно перспективным для оптовиков выглядит взаимодействие с региональщиками.
Из семейства импортных соусов и приправ на российском рынке, пожалуй, прижились лишь горчицы, кетчупы и майонезы. Например, такой распространенный в Европе соус, как "Тысяча островов", в силу вкусовой специфичности идет не слишком. Но если в торговле горчицей и кетчупами в последнее время значительных изменений не происходило, то рынок майонезов в силу произошедших структурных и ценовых изменений имеет шанс стать местом весьма прибыльных вложений для оптовиков.
В динамике ситуация выглядит примерно так. В начале 1994 года в предложении оптовой торговли импортный товар занимал около 60% по сравнению с российским, к середине года доля эта уменьшилась, а к его концу импортные майонезы занимали приблизительно 20% рынка. Изменилось и ценовое соотношение. Еще в декабре российский майонез был значительно дешевле импортного. Конкуренция между крупными и мелкими импортерами, а также вкусовые отличия российских и импортных майонезов привели к тому, что в последние дни впервые за историю рынка майонезов средние оптовые цены на них оказались ниже цен на "Провансаль" (см. таблицу), при том что месячные темпы роста на российский продукт оказались весьма высоки.
Достаточно обширный в начале прошлого года рынок импортных майонезов к январю сократился по объему предложения и его фигурантам. В ассортименте предложения преобладают майонезы от голландской Royal Brinkers (торговые марки Summer и Franny) и германской Hamker (одноименная торговая марка). Широко рекламируемые майонезы Heinz представлены на рынке не слишком широко, и идут, вероятно, за счет "раскрученности" кетчупа того же производителя. Среди импортеров множество мелких компаний вымылось с рынка, а осталось несколько крупных — "М-Росс", "Ассамблея" и "Кентавр". Все это создает выгодные условия для мелких оптовиков: в то время как импортеры после длительного сотрудничества с производителями держат минимальные цены, рост цен на майонез российского производства (обусловленный, скорее всего, подорожанием в России подсолнечного масла) позволяет мелким оптовикам успешно конкурировать с продавцами отечественного товара. Если в Москве этот рынок достаточно насыщен, то по регионам ощущается нехватка товара — о чем свидетельствует интерес региональщиков к покупкам крупных партий майонеза.
ОЛЕГ Ъ-ШЕХОБАЛОВ