Готовиться к Рождеству в Германии начинают чуть ли не летом — в свое время даже пришлось ввести ограничения на праздничную торговлю, иначе, наверное, в магазинах круглый год под рождественские гимны рекламировались бы шоколадные Деды Морозы и елочные игрушки. Но уж когда наступает законное время, то на площадях во всем великолепии разворачиваются базары, витрины и улицы украшает иллюминация, устраиваются праздничные концерты и развлечения. Крупные отели предлагают отметить Рождество и Новый год у них — каждый изощряется в изобретении блюд для праздничного стола и составлении необычной программы.
Каждый год в конце ноября на мостовых германских городов торговцы устанавливают свои деревянные прилавки, и рождественские базары, которые будут торговать вплоть до Святого вечера, снова начинают благоухать глинтвейном, корицей, миндалем, печеными яблоками и пряниками. Тут уж города заботятся о том, чтобы поддержать свои славные традиции и удивить чем-нибудь новеньким.
В Бремене можно попробовать традиционный "Bremer Klaben" — рождественский пирог с изюмом. На Рыночной площади в этом году установлено около 150 прилавков, где в основном продают сладости и художественные изделия. В Берлине праздничная торговля идет от Шарлоттенбурга до Целендорфа, на Замковой площади размещено около 220 прилавков, а недалеко от Гедехнискирхе установлена карусель. В Касселе рождественские базары на Фридрихсплац и Кенигсплац необыкновенно разнообразно обыгрывают тему сказки "Гензель и Гретель" — здесь продают великое множество пряничных домиков. Рядом с дармштадтским рождественским базаром в этом году построили художественный павильон. Галереи и художественные объединения предлагают широкий выбор авторских работ — их можно будет купить здесь до 14 декабря. В Нюрнберге проходит знаменитый "рождественский базар младенца Христа". В прошлом году на нем побывало 2,2 млн туристов. Во Фрайбурге установлены красивые деревянные домики-прилавки. По традиции шварцвальдских базаров, здесь можно будет поглазеть на то, как шлифуют драгоценные камни и плетут корзины, и купить не только сладости, но и разнообразные копчености. В Эссене по случаю европейской встречи на высшем уровне, которая будет проходить здесь 9 и 10 декабря, в иллюминации использованы французские, итальянские и швейцарские мотивы. На Кеннедиплац можно попробовать блюда голландской кухни.
Конечно, надо подумать не только о том, где купить рождественские подарки, но и как отметить сам праздник. Немцы по-прежнему предпочитают справлять Рождество дома в кругу семьи. Поэтому не стоит, даже если у вас есть в Германии близкие друзья, нарушать эту традицию. Тем более что крупные отели предлагают самый широкий выбор рождественских и новогодних программ.
В одном из лучших немецких отелей, мюнхенском Hotel Rafael, хозяин Карл-Хайнц Циммерман приглашает гостей в Святую ночь на традиционное пение рождественских песен около елки. Так что если у вас есть желание — то вы можете устроить себе праздник "по-немецки". Меню ресторана включает, конечно, не только рождественские кексы и глинтвейн, но и разнообразные изысканные блюда: салат из омаров, прозрачный суп из бычьих хвостов с равиоли, утиную грудку и горячий ореховый торт.
В еще одном первоклассном немецком отеле — дюссельдорфском Breidenbacher Hof — отмечают не только сам праздник, но и адвенты (8, 11 и 18 декабря). Здесь тоже придерживаются традиций — культурная программа отеля называется "Песни немецкого романтизма и сцены из 'Гензель и Гретель'". А если вы хотите научиться плести рождественские венки (в них устанавливают 4 свечи, которые зажигают в адвенты) — то вы можете сделать это под руководством опытных флористов 7 декабря в гамбургском Renaissance Hotel. Здесь в баре предлагают также прекрасный пунш и сладости.
В другом гамбургском отеле — Kempinski Atlantik Hotel — устраивают на Рождество и в новогоднюю ночь балы. Празднование Рождества начинают с шампанского в холле гостиницы и продолжают в ресторане, где подготовлено гала-меню с семью переменами блюд. Гости новогоднего бала в полночь смогут полюбоваться фейерверком, который будет устроен во дворе "Атлантика".
В германской столице также собираются весело отпраздновать Новый год. 31 декабря в Grand Hotel Esplanade Berlin для гостей всю ночь будут играть The Right Idea, Berlin Dance Orchestra и Gala Sound & Light. Похоже, немецким рождественским блюдом стал омар, который вытеснил традиционного жареного гуся почти во всех гостиничных ресторанах: в "Эспланаде" подадут "золотого" омара — зажаренного до золотистого цвета.
Хозяева Pflaums Posthotel Pegnitz задумали грандиозную программу, которая начинается 24 декабря и длится три дня. Особенно понравится здесь любителям хорошего вина и пива. Чтобы как следует отдохнуть, здесь лучше всего заказать одну из Suites — например, "Laura Ashley" или "Missoni".
Hotel Rafael. Телефон 49/89-290980.
Breidenbacher Hof. Телефон 49/211-1303823.
Renaissance Hotel. Телефон 47/40-34918119.
Kempinski Atlantik Hotel. Телефон 49/40-2888-811, -812.
Grand Hotel Esplanade Berlin. Телефон 49/30-25478886.
Pflaums Posthotel Pegnitz. Телефон 49/9241-7250.
ОЛЬГА Ъ-ЗЕВИНА