Вплоть до последнего времени цены на сливочное масло росли весьма скромными темпами, и еще неделю назад оптовые цены предложения импортного масла составляли 3500-4000 руб./кг, а масло российского производства предлагалось по 4500 руб./кг. За несколько дней ценовая ситуация коренным образом изменилась, и на вчерашний день имеющееся в оптовой торговле импортное масло (финское) по цене предложения в 8000 руб./кг и российское по 6500 руб. покупатели разбирали "с колес".
По оценкам экспертов, потребность в импортном сливочном масле в России составляет около 200 тыс. тонн в год, что объясняется во-первых, сворачиванием российского производства из-за низкой его рентабельности (по некоторым данным, спад в отрасли в нынешнем году составил 20%). Во-вторых масло — товар сезонный, и осенью и зимой российскому потребителю приходится есть именно импортный товар. При этом один из крупнейших импортеров масла в Россию — компания "Новозеландские молочные продукты" — за 1993/94 финансовый год поставила на российский рынок 71 000 тонн масла. Импортные поставки по другим каналам проводились в очень незначительных количествах, причем большая их часть приходилась на поставки продуктов со сниженным содержанием жира (50-70%). Отсутствие активности импортеров в последние полгода объяснялось падением рентабельности масляного бизнеса в связи с введением с июля 15-процентных пошлин, а также достаточно низкими темпами роста цен весной и летом.
Несмотря на введение пошлин и рост курса доллара, ценовая ситуация на рынке этого продукта к середине ноября изменилась по сравнению с весной очень незначительно. Так, в марте средняя отпускная цена российских заводов составляла 3500 тыс. руб./т, а новозеландское масло стоило около 2400 тыс. руб./т. Еще неделю назад новозеландское масло Anchor предлагалось в оптовой торговле по 3560 тыс. руб./т. (минимальная зарегистрированная Ъ цена предложения), а масло "Крестьянское" российского производства — по 4500 тыс. руб./т. По сравнению с почти 90-процентным подъемом курса доллара, произошедшим с весны, рост цен очень незначительный.
Однако за последние три дня все попытки регистраторов Ъ получить коммерческие предложения на масло по существовавшим на середину ноября ценам натолкнулись на отказ. Те же компании, которые готовы продать товар, предлагают его уже по совсем другим ценам. Например, достаточно известное в России финское сливочное масло производства компании Valio, поставляемое компанией "Нерком", предлагается по 4000 руб. за упаковку в 500 грамм, и, по словам представителей компании, идет нарасхват. Быстро расходится и масло "Крестьянское", предлагаемое по 6500 руб./кг.
Истоки кризиса кроются в нескольких причинах. Как уже упоминалось, объем российского производства масла сократился по причинам низкой рентабельности, и к концу ноября значительная часть произведенного за сезон товара ушла к потребителю. Кроме того, традиционно объемный источник поставок — Белоруссия — почти отрезан от российского рынка в связи с запретом на поставку масла в Россию, введенным в октябре правительством этой страны. Немногочисленные появляющиеся партии белорусского масла, по-видимому, ввезены не совсем законным путем. И, наконец, уменьшение общего объема имеющегося на рынке товара связано со снижением объема импорта в связи с введением новых пошлин.
Итак, из складывающегося дефицита на рынке масла можно сделать два вывода. Во-первых, импорт масла может оказаться весьма прибыльным делом. Прецеденты уже есть: в первых числах декабря компания "Внешторгпродукт" (дочерняя продовольственная фирма группы "Эксимер") должна получить первую партию европейского сливочного масла, которое хотя и будет на 20-30% дороже новозеландского, но тем не менее должно найти покупателя. И во-вторых, в ближайшее время цены на сливочное масло в опте и рознице могут резко подскочить.
ЕЛЕНА Ъ-ЗАГОРОДНЯЯ