Весна — исключительно благоприятное время для торговли овощными консервами. Авитаминоз и грязная капуста по 400 руб. за килограмм заставляют покупателя побегать по магазинах в поисках чего-нибудь растительного и съедобного. В результате формируется весьма интересный сектор рынка со слабой конкуренцией и высоким уровнем спроса. Тем более, что по имеющимся в нашем распоряжении данным, ни департамент продовольствия Москвы, ни крупные торговые дома больших закупок овощных консервов к этому сезону делать не собираются. На прошедшей неделе эксперты отметили резкий взлет покупательской активности на рынке овощных консервов, результатом чего стало полное оскудение складов импортеров венгерского продовольствия — самого популярного в нашей стране.
В Венгрии насчитывается на данный момент 9 крупных государственных консервных заводов, из них два или три сейчас находятся в процессе приватизации. У заводов нет собственных оборотных средств для закупок сырья, и, как правило, в феврале-марте производство испытывает сбои: вся старая продукция уже продана, а на производство новой нет денег. Естественным образом заводы обрастают посредническими компаниями, которые способны осуществлять кредитование производства и объединять сторонние заказы в более или менее крупные пулы. Посредники, в свою очередь, стараются ориентироваться на крупных покупателей, с которыми заключаются квартальные контракты.
Кстати, крупные венгерские посредники, к числу которых относится компания "Хибэкс", отпочковавшаяся от венгерского торгпредства, в последнее время активно прорабатывают возможности работы с покупателями без предоплаты, под банковскую гарантию. Существует список российских банков, от которых венгры готовы гарантии принять.
Цены венгерских овощных консервов в целом несколько выше, чем в Болгарии и других европейских странах. Происходит это потому, что государственные дотации производителям сельхозпродукции в Венгрии ниже. Однако, по нашим данным, русский потребитель предпочитает именно венгерские консервы — не только в силу совпадения национальных вкусов мадьяр и русских, но и более высокого качества венгерской продукции. Кроме того, прошлогодний неурожай в Болгарии сильно подорвал позиции болгарских экспортеров.
Венгерские фабрики производят два основных вида консервов: с повышенным содержанием уксуса и с повышенным содержанием масла. На нашем рынке больше котируются консервы с маслом, так как они пригодны для дальнейшей кулинарной обработки. Можно есть сразу, а можно жарить или, к примеру, кидать в суп.
В бывшем Советском Союзе большинство консервов из бывшей Народной Венгрии продавались под торговой маркой "Глобус". Сейчас эта марка не исчезла, но выпускается только на одном крупном заводе, владеющем этой маркой.
По мнению директора московского представительства компании "Хибэкс" Миклоша Драйко, среди русских оптовых закупщиков наибольшим спросом пользуются маринованные огурчики, зеленый горошек, маринованные помидоры, лечо, кетчуп, а так же салаты "Пуста" и "Балатон".
Как считает г-н Драйко, российская фирма, собирающаяся самостоятельно заняться импортом венгерского продовольствия, должна обладать следующими людскими и материальными ресурсами: сотрудниками-венграми, знакомствами в среде производителей, деньгами для безусловной предоплаты заводу, а следовательно, надежным или еще лучше собственным банком.
Основное отличие всех русских фирм-импортеров плодоовощных консервов от венгерских посредников состоит в том, что наши импортеры специализируются на 5-10 видах продукции, а венгры обычно имеют больше 100. С другой стороны, русские импортеры так или иначе имеют товар на складе, а венгры... Посредники они и есть посредники.
Как правило, русский импортер работает с производителем следующим образом. Сначала венгры предлагают ассортимент и цену (в зависимости от свежести урожая она может различаться на 25-30%, т. е. продукция урожая 1992 года дешевле на 25%, хотя срок хранения еще не истек), и просят предоплату. Русские начинают ломать цену, настаивая на револьверных поставках. Таким образом, устанавливается фиксированная цена на сезон, обговаривается ассортимент (в этом отношении удобно бывает заранее в заводской лаборатории откорректировать вкусовые качества консервов, что-то добавить, что-то убрать), выбирается упаковка (жестяная или стеклянная). Дальше начинается самое интересное.
Как правило, путь отгруженного в грузовики компании-экспедитора товара лежит через Словакию, затем по железной дороге через Украину до станции Чоп. Сами же мехсекции (160 тонн) формируются на приграничной площадке в Словакии, куда представителя грузополучателя не допускают. Там воруют, воруют и на Украине, вскрывая опломбированные вагоны через крышу. В полученных недавно одной из московских фирм двух вагонах была недостача более чем на 2 млн руб. Ситуацию значительно усложнил приказ МПС о том, что провозная плата с 1 января 1994 года от границ сопредельных республик (в данном случае это Украина) до российского пункта назначения должна оплачиваться покупателем. В этой ситуации мы можем посоветовать новичкам включать в контракт стоимость доставки консервов только до российской границы и иметь своего представителя на границе Украины с Россией.
Очевидно, что значительно лучший вариант — поставка автотранспортом. Доставка 14-15 тонн товара (столько помещается в фуру) в Москву обойдется вам в $2500, а в период ажиотажного спроса, т. е. перед праздниками — во все $3500. Это цены венгерских экспедиторов. Наши обычно запрашивают меньше. Можно обратиться к венгерским частным перевозчикам — это будет быстрее, но, по мнению импортеров, менее надежно, чем у венгерских государственных транспортных компаний.
Поставки продовольствия из стран Восточной Европы до сих пор остаются не самой приоритетной областью российского импорта, хотя уже существуют компании, специализирующиеся на этом регионе (см. стр. 24). По нашему мнению, Восточная Европа представляет достаточно благоприятные возможности для импортеров, готовых искать незаполненные ниши на отечественном рынке.
ВАДИМ Ъ-ПОПОВ