21 мая специалисты министерства сельского хозяйства и института питания опубликовали результаты исследований, согласно которым россияне хронически недоедают мяса, но переедают хлеба.
Согласно статистическим данным, граждане России в 2001 г. в среднем на душу населения съедали 50 кг мяса и мясопродуктов при рекомендуемом размере потребления в 81 кг.Однако с потреблением хлеба сложилась обратная ситуация: при рекомендуемых 110 кг хлеба и хлебобулочных изделий в 2001 г. россияне съедали по 118 кг на душу населения.