5 июля исполнительный директор Союза мороженщиков России Валерий Елхов сообщил, что каждый житель России ежегодно съедает 2,6 кг мороженого.
По словам Валерия Елохова, за пять месяцев 2001 года в стране изготовлено 124 тыс 896 тонн мороженого, что составляет 99,5% от объема его производства в 2000 году.Валерий Елохов отметил, что по итогам 2001 года производство мороженого в России может на 2-3% превысить показатель 2000 года - тогда его было изготовлено 338 тыс тонн.
Всего в Москве производством этого популярного вида десерта занимаются шесть предприятий, которые производят около 250-300 видов мороженого. Из них большая часть приходится на "Айс-Фили" и "Сервисхолдинг".
В Московской области производством мороженого занимаются три предприятия.