«РИА Новости»: потребление хлеба в РФ снизилось почти вдвое с 2006 года

В 2025 году среднее потребление хлеба в России составило 34,8 кг на человека — это минимальный показатель с 2006 года, следует из статистических данных, изученных «РИА Новости». За этот период среднее потребление сократилось в 1,8 раза.

В прошлом году на одного человека пришлось 23,7 кг пшеничного хлеба и 11,1 кг ржаного и прочего. Потребление муки за этот период сократилось на 25%, до 13 кг на человека, тогда как хлебобулочных изделий стали потреблять 4,7 кг против 4,2 кг в 2006 году, а других мучных кондитерских изделий — 14,2 кг против 13 кг. Статистика не учитывает продукты, съеденные вне дома, в том числе в кафе, ресторанах и столовых.