Коротко

Новости

Подробно

ВИНО с Игорем Мальцевым

Журнал "Коммерсантъ Weekend" от , стр. 64

Иногда я отдыхаю на вершине тосканского холма неподалеку от Панцано — в бассейне на даче у своего приятеля. С некоторых пор на соседнем холме появились конюшни и лошади — cavalli. Это к нам в глушь приехал барин дорогой — Роберто Кавалли со всем своим антуражем. Понятное дело — с лошадьми появились оводы, и купаться стало не очень удобно, но зато, как выяснилось, Кавалли стал делать тут вино. И это уже новость получше. А тут как раз нам прислал его брат Томмазо бутылочку-другую на пробу. При этом на дегустацию было предложено два варианта вина: демократичный и антидемократичный. Остановимся на последнем, так как именно он — квинтэссенция итальянской жизни напоказ. Картонная коробка, в которой лежит кожаная шкатулка на позолоченном замке и с тиснением в виде фамильного герба. Дно шкатулки выложено шкуркой под леопарда. Медная табличка с номером бутылки из числа 1000 экз. В углублении — бутылка темного стекла с позолоченной пробкой и опять с фамильным гербом. То есть налицо типичное ламборгини-феррариевское отношение к продукту. Невыносимый шик, который должен как минимум сделать из просто вина объект, который можно подарить, и будет не стыдно. А само вино? Да вы что — после такого уже как-то неудобно говорить про вино. Ну, тосканское. Сделано в поместье Tenuta degli Dei под брэндом Cavalli Collection, в его составе мерло, каберне совиньон, пти вердо, аликанте боускет, и, собственно говоря, оно является IGT Toscano Rosso. Виноградники расположены на высотах от 450 до 500 метров над уровнем моря — в общем-то в этой части региона Кьянти Классико практически все холмы так расположены. А состав грунта помогает развитию ароматических свойств в виноградной ягоде. Считается, что поначалу вручную отбираются гроздья, а потом вручную же контролируется каждая ягода. Ну, положим, это так, да и Ferrari, можно сказать, собирают вручную. Можно сказать. А погреба, в которых вино выдерживается 18 месяцев, находятся в церкви Сан-Леолино — в превосходном образце тосканского романского стиля IX века.

Вино весьма приличное, может быть, немного плотнее обычного красного IGT. Так что покупайте к нему пару бокалов темного стекла с золотым гербом Кавалли и отправляйтесь в гости.

Комментарии

Рекомендуем

обсуждение

Профиль пользователя